Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «биточки»

На 5 порций. Пшено “Макфа” 125 г, лук-порей 1 стебель, репа 100 г, яйца 2 шт, сыр твердый тертый 2 ст.ложки,  бульон мясной 1 стакан, масло оливковое 2 ст.ложки, сухари панировочные 1 стакан, мускатный орех, соль, перец черный молотый.

Лук-порей и репу мелко порубите, обжарьте на масле. Соедините с пшеном, залейте бульоном, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, тушите до готовности, затем остудите.

Введите яйца, сыр, зелень петрушки и перемешайте. Из полученной массы сформируйте биточки, запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле.

Подавайте биточки со сметаной, оформив зеленью.

Вам потребуются

На 4 порции:

• 500 г мясного фарша
• 1 булочка
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 100 г зеленого лука
• 100 г консервированной кукурузы
• 150 г сыра гауда
• 3 стебля сельдерея
• 1/2 стручка красного сладкого перца
• растительное масло
• соль
• перец

Рецепт

• Лук нарезать мелкими кубиками, булочку размочить и отжать.
• Смешать с мясным фаршем булочку, лук, яйцо, посолить, поперчить по вкусу.
• Овощи тонко нашинковать.
• Сыр нарезать кубиками.
• Фарш разделить пополам, одну часть смешать с зеленым луком и сельдереем, другую. – с кукурузой и красным перцем.
• Сделать по 4 биточка из каждого вида фарша, вдавить кубики сыра и обжарить в растительном масле на сильном огне, а затем на слабом по 5 мин с каждой стороны.
• На гарнир подавать запеченный в фольге картофель, полив его майонезом и посыпав зеленым луком.