|
Записи с меткой «драники»
Торт из драников
Очистите и натрите картофель на крупной терке. Чтобы он не успел потемнеть, добавьте сразу же яйцо, полстакана кефира или любого другого кисло-молочного продукта, соду, соль и муку. Хорошо перемешайте тесто и раскладывайте его на раскаленную сковороду с растительным маслом, распределяя по всей площади, чтобы драники получались размером, как блины.
Приготовьте разные начинки, для каждого слоя свою:
1. Нарезанные кубиками помидоры с зеленью
2. Фарш мясной, обжаренный с луком
3. Вареные вкрутую яйца с зеленым луком
4. Нарезанная колбаса или сосиски с тертым сыром
И всевозможные варианты начинок вы можете придумать сами (вспомните и про грибы!)
А теперь в форму для запекания укладывайте слоями драники – начинка, драники – другая начинка и т.д. Залейте сверху сметаной, смешанной со взбитыми яйцами, поставьте в духовку потомиться. Когда торт зарумянится, подавайте его к столу, посыпав сверху зеленью и украсив по своему вкусу.
Драники из картофеля
Вам потребуются
- 12 картофелин
- 1-2 ст. ложки муки
- 7-8 ст. ложен свиного сала
- 2-3 головки репчатого лука
- 100 г шпика
- соль
Рецепт приготовления картофельных драников
- Картофель очистить, промыть и сырым натереть на терке, добавить муку соль и все тщательно перемешать.
- Ложкой выкладывать массу на сильно разогретую сковороду в растопленный свиной жир и обжаривать оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки.
- Лук нашинковать и обжарить с мелко нарезанным, вышкваренным шпиком.
- Готовые драники переложить обжаренным луком и поставить на непродолжительное время в духовку.
