Ингредиенты
- 250 г вишни
- полстакана сахара
- 0,5 л воды,
- 2 пакетика по 11 г желатина
Рецепт
- Перебрать и вымыть вишню.
- Вынуть из нее косточки и засыпать вишню сахаром.
- Через 1-2 часа залить холодной водой и довести до кипения на сильном огне. Накрыть крышкой и оставить на 30 мин.
- В небольшой ковшик налить полстакана холодной кипяченой воды и насыпать желатин.
- Через 15-20 мин он набухнет. Поставить ковшик на огонь и, постоянно помешивая, сильно нагреть, но не доводить до кипения.
- Влить полученный раствор в кастрюлю с вишней и перемешать.
- Перелить горячее желе в миску и оставить остывать.
- Когда желе остынет, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до полного застывания.
- Перед тем, как подавать желе на стол, опустить миску ненадолго в горячую воду, не снимая пленки.
- После этого снять пленку, накрыть миску плоской тарелкой и быстро перевернуть: желе окажется на тарелке.
- Нарезать тонким ножом на порционные кусочки и подать на десерт.
Ингредиенты
- 4 апельсина
- лимон
- 100 г сахара
- 15 г агар-агара
- полстакана воды
Рецепт
- В теплой воде растворить агар-агар и сахар, добавить цедру половины апельсина, сок апельсина и лимона, перемешать, процедить, разлить в формочки и поставить в холодильник.
- При подаче формы опускаются ненадолго под воду, чтобы желе легко отделилось.
Желе из малины
- Возьмите 1 кг малины, влейте в нее два стакана воды.
- Все это проварите, затем процедите через дуршлаг, в который предварительно постелите марлю.
- В полученной малиновый сироп добавьте 1 кг 250 г сахарного песку.
- Кипятите минут 40.
- Желе будет готово, когда проба застынет через 10 мин на тарелке.