Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «салака»

Вам потребуются:

На 500-600 гр рыбы:

• 1,5 ст. ложки муки
• 4 ст. ложки подсолнечного масла
• 1 луковица
• 2 ст. ложки томата-пюре
• 300 гр. щавеля
• 1 пучок петрушки
• 1-2 дольки чеснока
• соль по вкусу

Рецепт салаки тушеной

• Подготовить, выпотрошить, обезглавить рыбу, промыть и посолить.
• Выдержать в прохладном месте в течение 1 часа.
• Щавель перебрать, освободить от черенков, промыть.
• Мелко изрубить репчатый лук и слегка обжарить на растительном масле. В конце жарки добавить томат-пюре.
• Развести горячей водой (1,5 стакана), снова поставить на огонь, положить листья щавеля и измельченную зелень петрушки.
• Закрыть посуду крышкой. Тушить 15-20 мин.
• Подготовленную рыбу обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
• Выложить в сотейник, залить соусом и тушить.