Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «апельсин»

Такой пирог можно приготовить довольно быстро. Для приготовления нам понадобится:
Для теста:
1 апельсин
4 яйца
8 столовых ложек сахара
1/2 стакана сухарей (толченых)
Для крема:
200 г Рама «Крем Бонжур» (Crème Bonjour )
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
15 г желатина
1 пакетик желе со вкусом апельсина

Начинаем готовить:
Сначала приготовим тесто:
Очистим апельсин и привариваем апельсин и снятую кожуру в течение 20-30 минут до мягкости. Остудить апельсин и измельчить его, извлекая семена. Кожуру мелко порезать и в блендере взбить в однородную массу вареный апельсин и его измельченную кожуру.
Яйца: разделим желтки и белки. Желтки взбиваем с сахаром до бела. Туда же добавляем апельсиновую массу, сухари и взбитые до крутой пены белки. Всю массу аккуратно перемешаем ложкой и выложим в форму, смазанную маслом.
В предварительно разогретую духовку помещаем форму и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 1 час.
Пока пирог в духовке приготовим крем:
Из первого апельсина выжимаем сок, а второй чистим от кожуры, отделяем крупные пленки. Разделим его на дольки, а затем на мелкие кусочки.
Творожный крем Рама Бонжур взбиваем, постепенно досыпая сахар, затем ванильный сахар. Потом в однородную массу добавляем апельсиновый сок и измельченные апельсиновые кусочки.
Разводим желатин в теплой воде , добавим в эту творожную массу, а затем все аккуратно размешаем. Крем готов.
Готовую выпечку охлаждаем, не извлекая из формы, и поливаем кремом. Разравниваем лопаточкой.
Апельсиновое желе разводим по указаниям на пакетике. Можно использовать воды, меньше чем указано, чтобы желе было покрепче. Выливаем раствор желе и украшаем любым придуманным способом. Можно просто расчертить узор. Можно разложить небольшие кусочки каких-либо фруктов.
Приготовленный пирог поставим в холодильник для застывания.

Что можно приготовить из трески, мы особо не задумываемся! Жарим на сковороде и довольно-таки быстро освобождаемся от заботы накормить семью. А попробуем-ка приготовить ее так, как готовят эту рыбу в Испании! Итак, нам потребуется:
700 г филе трески (или сома), 150-200 г черствого ржаного хлеба, 1 апельсин, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, перец, соль, зелень
Разогрейте масло на сковороде, обжарьте в нем мелко нарезанный чеснок и тертую цедру апельсина. Затем положите порционные куски рыбы, посолите, поперчите по вкусу, обсыпьте тертым хлебом. Немного обжарьте, полейте соком апельсина и поставьте в духовку запечься на 20-30 минут.
На стол подайте с отварным картофелем, украсив блюдо зеленью.

200 г филе куриного жареного, 100 г тертого сыра, 1 апельсин, 1 яблоко, 2 ст. ложки майонеза, зеленый лук, соль и перец по вкусу

Нарежьте филе курицы соломкой, апельсин очистите, разделите на дольки м нарежьте кубиками.

Из яблока удалите сердцевину, кожицу не снимайте и нашинуйте яблоко на крупной терке. Смешайте все ингредиенты, выложите в неглубокую емкость, посолите, поперчите, заправьте майонезом, тщательно перемешайте.

Готовый салат выложите в салатницу, посыпьте тертым сыром, измельченным зеленым луком и подайте к столу.