Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «каша»

Ингредиенты

• 100 г щавеля
• стакан зелени петрушки
• укропа и кинзы
• 3/4 стакана риса

Рис с щавелем

• Налить в кастрюлю воды втрое больше, чем риса. Когда вода закипит, заложить рис.
• Варить до готовности.
• Отодвинуть кастрюлю на край плиты.
• Щавель довольно крупно нарезать, огородную зелень мелко нашинковать.
• Вмешать щавель в рисовую кашу, выложить ее на блюдо, посыпать сверху нашинкованной зеленью.

Ингредиенты

• 1/2 л молока
• соль
• 120 г манной крупы
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка крупчатки
• 100 г жира для жарки

Рецепт манной каши

• Из 1/2 л молока и 120 г манной крупы сварите густую кашу, посолите и, когда она несколько остынет, смешайте ее с 1 яйцом и 1 ст. Ложкой крупчатки.
• Переложите на посыпанную сухарями доску и раскатайте в пласт толщиной в 0,5 см.
• Нарежьте квадратиками и обжарьте их с обеих сторон.
• Подавайте с овощами или салатом.

Ингредиенты

• 1/2  стакана риса
• 1 морковка
• 200 гр капусты брокколи или цветной
• пучок огородной зелени
• головка  репчатого лука
• 3 шт. соленого чернослива (можно заменить сушеным)
• 2 ст. ложки растительного масла

Рецепт рисовой каши с овощами

• Взять две кастрюли. В толстостенной кастрюле отварить рис. Воды взять в пропорции 1:3.
• В другую кастрюлю (или лучше чугунок) налить не более  3/4  стакана воды и, когда она закипит, добавить масло и положить предварительно нашинкованный лук.
• Затем нашинковать морковь, разобрать цветки брокколи или цветной капусты и положить в кастрюлю, а затем измельченный соленый чернослив.
• Рис можно довести до готовности на огне или укутав кастрюлю чем-то теплым. Смешать тушеные овощи с кашей и тщательно размешать. Выложить в глубокое блюда и присыпать мелко нашинкованной огородной зеленью.

Суздальскую кашу готовят так

• В кипящую воду всыпать 1 стакан гречневой крупы.
• Минут через 10-15 посолить, плотно накрыть крышкой и оставить на медленном огне.
• Отварить 500 гр свежих боровиков или заранее замоченных 50-70 гр сухих грибов.
• Сваренные грибы поджарить с нарезанной репчатой луковицей в растительном масле и положить в  кашу.
• Хорошо перемешать, посолить.
• Продолжать держать на маленьком огне до готовности еще 30 мин.

Прокипятите 5 минут  хлопья геркулеса на воде (не очень густо), добавьте немного молока, порезанный кубиками чернослив  (1-2 шт.), 1 чайную ложку сливочного (можно растительного) масла.

Закройте крышкой и оставьте на выключенной плите. Пока собираетесь на работу каша настоится и вкусный завтрак готов.