Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «томатный сок»

Иногда мужчина вынужден приготовить обед для семьи в отсутствии хозяйки. И, конечно же, он испытывает затруднения, мучается вопросом – что же подать к столу на обед? Ведь кроме яичницы и вареной картошки ему фантазия не подсказывает ничего. А поможем ему приготовить такой суп, отведав который, вся семья будет благодарить и просить добавки! Ну, мужчины, готовы? Начинаем! Итак, нам потребуется:

Половина курицы, 500 г картофеля, 1/2 л томатного сока, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, чеснок, лавровый лист, молотый перец, зелень, соль по вкусу.

ДЛЯ ЛАПШИ: 1 стакан муки, 1 яйцо, соль по вкусу

Вбейте в миску яйцо, посолите, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Тонко раскатайте его, присыпьте мукой, сверните рулетом и нарежьте тонкими полосками.

Половинку курицы залейте 3,5 л воды посолите и сварите бульон. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке, спассеруйте овощи на масле, добавьте томатный сок и потушите несколько минут на слабом огне. Положите в бульон, нарезанный маленькими дольками картофель, поварите 10 минут на небольшом огне, добавьте пассеровку и лапшу и варите еще 5 минут. В конце приготовления супа вложите мелко нарезанный чеснок, зелень, перец и лавровый лист.

Название салату дано нами в память о пребывании на Чукотке в те далекие годы, когда продукты и товары завозились один раз в год, в навигацию. Среди них были, в основном, сушеные овощи, соленая рыба, рыбные и мясные консервы, консервированные фрукты и сгущенное молоко. Свежих овощей хватало не на весь сезон. Придумывали блюда из того, что предлагалось в магазине. Но такой салат вполне можно приготовить сегодня для разнообразия вашего стола. Итак, нам потребуется:

1/2 тушки соленой горбуши, 1 небольшая баночка зеленого горошка, 1 баночка консервированных томатов в собственном соку, 1 луковица, 1 ст. ложка сушеной зелени

Если рыба очень солона, вымочите ее в кипяченой холодной воде, сменив воду 2-3 раза. Отделите мякоть рыбы от шкуры и костей, нарежьте на мелкие кусочки. Мелко покрошите луковицу, слейте жидкость с горошка,  помидоры без шкурок разрежьте на дольки. Смешайте все в салатнице, залейте томатным соком из банки и посыпьте сверху сухой зеленью.

О том, как украшают салаты, вы можете прочитать здесь: https://lavados.ru/?page_id=4007

2,5-3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан томатного сока, 6 ст. ложек растительного масла, 1 ч. ложка соды

Разотрите сазар с растительным маслом, влейте томатный сок и хорошо перемешайте. Муку смешайте с содой и всымьте в трматную массу. Вымесите тесто, положите в смазанную маслом форму и выпекайте при умеренной температуре в 180 градусов 40-45 минут.

Подавайте пирог к чаю.