</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Август 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Еще один счетчик!
Индекс цитирования
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «суп»

Щавелевый суп

shavelevyii supВ неимоверно жаркий день, кроме окрошки, предлагаем вкусить холодный суп из щавеля! Он точно так же охладит, освежит, насытит и прольется по жаждающему прохлады нутру, унося за собой лишнюю температуру тела и приведет в порядок круговерть мыслей, беспорядочно возникших и не дающих покоя. Вы придете в норму и почувствуете облегчение! А, впрочем, “долгие проводы – лишние слезы”! Так и у нас получается – долгий разговор о супе, несущем прохладу, в жару – лишняя потеря времени! Давайте перейдем к делу немедленно! А то, пока будем готовить суп, за окном и дождь пойдет и попрохладнеет, и солнышко спрячется… Ну, в таком случае мы суп можем и подогреть! И он нас и согреет, особенно, в зиму будет хорош!
 

Рецептура и приготовление супа:

     

  • Суп можно сварить на мясном или курином бульоне, в который опустите немного картошки, нарезанной кубиками и варите до готовности
  • Морковь, корень петрушки и зеленый или репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, поджарьте на сливочном или растительном масле
  • Переберите щавель, промойте, крупно накрошите его листья, налейте немного воды в другую кастрюлю и варите щавель 10 минут под крышкой
  • Дальше можно щавель протереть, слив его через дуршлаг. А можно использовать вместе с щавелевым бульоном
  • В уже готовую картошку в бульоне сложите все приготовленные компоненты, размешайте и продолжайте варить на слабом огне минут 5-7. Посолите по вкусу
  • При подаче на стол положите в тарелку сметану, половинку сваренного вкрутую яйца. Посыпьте зеленью

shaveleviy sup

Продукты берите в произвольном количестве. Можно обойтись и без картошки, если хотите получить суп летний, не густой

 

Приятного аппетита!

Text.ru - 100.00%

Летняя окрошка на кефире

Letnya okroshka na kefireПоследний майский день – заканчивается весна и начинается лето! Жаркое, душное, потное… Всем хочется кусочек прохлады, тенька или хотя бы съесть что-нибудь холодненькое. Например, окрошку. Она в летнюю жару прекрасно утоляет жажду, тонизирует, и к тому же она вкусна и полезна. Вы любите окрошку?
Приготовление окрошки, наверное, самое несложное кулинарное действо. Нужно взять необходимые продукты, порубить их, перемешать, залить все квасом и слегка посолить. Окрошка готова.

А можно приготовить окрошку и на кефире. Мне, например, окрошка на кефире нравится больше, чем окрошка на квасе.
 

Ингредиенты для окрошки:

  • кефир – количество по желаемой густоте
  • вареная колбаса, типа докторской – 500 г
  • штук 6-8 яиц
  • огурцы свежие – 300 г
  • зеленый лук, укроп, петрушка, можно добавить базилик
  • редиска – неограниченно
  • картофель – неограниченно
  • соль по вкусу
  • Минеральная газированная вода по потребности

 

Приготовление окрошки:

  • Отварите вымытый картофель в мундире и дайте ему остыть, затем почистите
  • Некоторые не любят возиться с чисткой картофеля в мундире и поэтому варят ее очищенной. Это совершенно не меняет вкусовых качеств готовой окрошки. Проверено! Главное – дать ей хорошо остыть перед тем, как резать. Иначе она будет крошиться
  • Куриные яйца тоже заранее отварите вкрутую и тоже остудите
  • Картофель, яйца, овощи и колбасу порубите на мелкие кусочки. Зелень с луком мелко накрошите, добавьте немного соли и разомните толкушкой до выделения сока. Теперь всё перемешайте и залейте охлажденным кефиром. Досолите по вкусу
  • Если окрошка получилась густой, ее можно разбавить минералкой

 
Наверное, окрошка – самый часто приготавливаемый летний супец. Ну, еще может быть, свекольник часто готовят. Некоторые гурманы утверждают, что настоящая окрошка готовится только на квасе, а на кефире – неправильная. Мы с этим категорически не согласны. Рекомендуем отвечать таким умникам так: – “Правильная окрошка та, которая нравится вам!”

Приятного аппетита!

Text.ru - 100.00%

Томатный суп с сыром быстро

Томатный суп с сыромОсень – пора созревания овощей и фруктов и, конечно, надо использовать эти дары природы для приготовления домашних блюд. Вкусный и питательный суп можно быстро приготовить из помидоров.
Многие готовят томатный суп только из свежих помидоров, но есть рецепты использования томатной пасты, консервированных томатов или томатного сока, все зависит от продуктового набора и вашей фантазии.
В нашем случае это будет быстрый, может, не совсем диетический, но точно низкокалорийный суп.
Итак, нам понадобятся: Прочитать остальную часть записи »

Диетический куриный суп

 

Этот легкий куриный диетический супчик так приятен и нежен, что готовить его, мало того,что легко и быстро, но и вкушать его так же легко! Еще бы! Ароматный, в меру сытный, красиво поданный, он в любом случае вас поддержит – и после болезни, и в дни усталости, да в любом случае такой супчик всегда будет у вас на подхвате! Ну, ничего сложного в нем нет!

 

Рецептура супчика:

  • грудка нежирной курочки
  • 1-2 картофелины
  • 1 небольшая морковочка
  • горсть макаронных изделий
  • 1 помидорчик и зелень петрушки, соль

Сварите мясо грудки, выньте его, бульон процедите. Сварите в нем картофель кубиками, морковку соломкой и запустите в конце варки ваши любимые макароны. Опустите в почти готовый супчик нарезанные грудку курочки, помидор и посолите по вкусу. Сняв с огня, всыпьте зелень петрушки.
Суп не нужно ничем заправлять! Он диетический, малокалорийный

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Летний борщ с ботвой

 

Каждая хозяйка уж что-что, а борщ-то умеет варить! Наваристый с говядиной; украинский с толченым салом, чесночком и пампушками; с капустой свежей и с квашеной; с рыбой, грибами или курятиной, но обязательно со свеклой. Хорошо, когда овощи для борща растут на своих грядках. Тогда можно использовать и ботву свекольную. Но не беда, если ее нет – на рынке бабушки, наверняка, продают пучки ботвы – они-то знают, из чего готовится холодная ботвинья! А наш летний борщ тоже со свекольной ботвой. Вот и совсем несложная добавка к борщу, но какой вкус она придает!

 

Ботву от молодой свеклы вымойте, покрошите длинными полосочками, а стебельки – кубиками. Опустите в кастрюлю вместе с молодой свежей капустой в самом конце варки. Достаточно чуть проварить на небольшом огне

 

А рецепт украинского борща с пампушками вас ожидает!

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

«Завтрак аристократа» или обед холостяка!

 
 
 

Перед нами замечательное полотно русского художника Павла Федотова «Завтрак аристократа». Промотавшийся молодой человек иронично изображен во время своего скудного завтрака, состоящего из куска черного хлеба, но еще в аристократической обстановке. Как же напуган он, когда домашний пес уже дал знать, что идет гость. Хозяин пытается прикрыть книжицей свой завтрак. Бедный! Ну, кто ж виноват, что он разорен?

 
 
 

 
 
 

А посмотрите, что у холостяка на обед? Тоже черный хлеб! Но вдобавок к нему и чашка быстрого супа из пакетика, и нехитрый салат из свежих огурчиков с зеленым горошком да репчатым луком! Дешево и вкусно! А захочет – наш холостяк еще и яичницу сумеет приготовить! А если вы, уважаемые холостяки, заглянете и на эту страничку Тушеные овощи (вариант холостяка), то обед ваш будет еще более насыщенным!

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Суп с макаронами

 

Вы помните? О, вы все, конечно, помните! Помните те трудные времена, когда варили простой, незатейливый супец с простыми макаронами, когда кроме картошки да морковки ничего больше не добавляли в кастрюлю… И бульон-то не всегда был мясной. Чаще на воде, разве что заправляли жареным, на подсолнечном масле, луком. Вот и вся премудрость была при варке такого супа. Но в наши, более сытные дни, появились всевозможные овощи, приправы, стали доступны мясные продукты, которыми можно сдобрить наш русский макаронный суп. Представьте себе, что он получится у вас очень аппетитным и насыщенным!

Для супа с макаронами нам потребуется:

  • 2-2,5 л мясного или куриного бульона
  • 5 средних картофелин
  • 50 г макаронных изделий
  • по 1 шт. морковки, луковицы и свежего помидора
  • 100 г стручковой фасоли
  • растительное масло, соль, зелень

Как приготовить суп с макаронами:

  • В готовый мясной бульон всыпьте нарезанную кубиками очищенную картошку и варите на небольшом огне минут 10-15
  • Затем очистите и покрошите лук тонкими полукольцами, а морковку натрите на крупной терке. Опустите их в сковороду с небольшим количеством нагретого растительного масла и обжарьте в течение нескольких минут. Помешивайте. Добавьте нарезанную небольшими кусочками стручковую фасоль и помидор и продолжайте тушить под крышкой на слабом огне еще 5 минут
  • Картошка сварилась, пора всыпать макароны. Поварите их до мягкости, затем выложите в кастрюлю заправку со сковороды и на слабом огне проварите еще 5 минут. Посолите суп в конце варки. Выключите огонь. Всыпьте мелко накрошенную зелень – укроп, петрушку или другую, которую вы любите

Вот и готов наш суп с макаронами. В тарелки, при подаче на стол, положите по кусочку курицы или мяса от бульона.

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Итальянский картофельный крем-суп

Недавно довелось побывать в одном хорошем московском кафе, где нас угостили замечательным итальянским блюдом! Картофельный крем-суп был густой, тщательно протертый и очень вкусный! Впечатление создалось, что в нем сливок немеряно! Подали крем-суп с румяными гренками. На кухне мы узнали рецепт приготовления такого супа. Как же он прост! Ну, сами посудите, какие несложные продукты в нем и время приготовления – считанные минуты! Давайте попробуем приготовить этот крем-суп.

 
 
 

Для картофельного крем-супа понадобится:

  • 0,5 л овощного бульона, 300 г картофеля, 5 корешков сельдерея, 1 стакан жирных сливок, 20 г сливочного масла, черный перец, соль, листочки базилика. Гренки

Приготовление картофельного крем-супа:

  • Очищенные картофель и сельдерей нарежьте кубиками и сварите в овощном бульоне до готовности. Сваренные овощи с бульоном измельчите блендером
  • Влейте сливки, добавьте сливочное масло и на небольшом огне проварите слегка, постоянно помешивайте. Поперчите, посолите по вкусу и вновь при помощи блендера придайте супу кремообразное состояние
  • Разливая по тарелкам картофельный крем-суп, положите в каждую листочек базилика и предложите гренки

Ну, что? Понравился крем-суп? Правда, в него надо бы еще непосредственно в тарелки всыпать немного натертого черного трюфеля. Но где ж его возьмешь? И без него вполне можно обойтись!

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Перловый суп с тыквой

 

Перловая крупа – это пшеница, очищенная после обмолота от кожицы. Многие не любят перловку. Обзывают ее шрапнелью, кирзой, дробью или даже поролон. Обидно, да? Возможно, что эта нелюбовь осталась у многих с армии, где в рационе солдат перловка составляет существенную часть. А как же! В ней столько полезных для солдатского организма веществ, что все и не перечислишь! И витамины, и аминокислоты, и металлы!

Понятно теперь, почему в военном рационе этот продукт так популярен?

А сколько блюд можно сделать из нее?  Считайте: перловая каша, ячневая каша, с перловкой готовят супы, салаты, котлеты. Делают даже чебуреки с перловкой!

А еще скажем, что название этой традиционно русской крупы – «перловая» – очень уж напоминает перлы, жемчуга! Англичане разглядели и так и назвали – pearled barley! О как!

Мы предлагаем вам рецепт вкуснейшего перлового супа с тыквой! И не только! И с куриными фрикадельками. И с томатами! Этот аппетитный и сытный супчик понравится всей вашей семье! Вот его рецепт! Прочитать остальную часть записи »

Уха рыбацкая

Рецепт от нашего читателя В.П.АФАНАСЬЕВА

Уже достаточно много разных рецептов приготовления ухи опубликовано в Интернете, что, кажется, и писать-то больше и не о чем.   Всё же поделюсь своим опытом и опытом тех, кто готовит уху вот уже на протяжении нескольких десятилетий, на базах отдыха для знатных гостей, на берегах водоёмов.

Вкус ухи часто зависит от качества воды, в которой мы её варим, так часто бывает, что всё приготовлено верно, по одному и тому же рецепту.
А на вкус – не то.  Вот мой рецепт! Прочитать остальную часть записи »

Каталог сайтов Всего.RU Кулинарный блог Шате Каталог сайтов :: Развлекательный портал iTotal.RU
Банер
Счетчик LiveInternet
счетчик посещений