Архив рубрики «Обед… из ничего!»
Рис для постного обеда
1 стакан риса, 4 ст. ложки растительного масла, 1 крупная морковь, 1 луковица, сушеная зелень, соль
Тщательно переберите рис, промойте холодной водой до тех пор, пока вода не станет светлая. Разогрейте сковороду с маслом, выложите рис и, непрерывно помешивая, высушите его, чтобы зернышки отделялись друг от друга. Поджарьте на растительном масле нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, добавьте сушеную зелень.
Посолите рис, выложите в него морковь с луком, перемешайте, залейте кипятком так, чтобы вода покрыла рис на 1-1,5 см, закройте сковороду крышкой и варите рис на среднем огне до готовности 15-20 минут. При необходимости можно подлить немного горячей воды.
Редька со свеклой
Натрите редьку и сырую свеклу (в равном количестве) на крупной терке, хорошенько перемешайте, посолите по вкусу, заправьте подсолнечным маслом и уксусом. Просто и вкусно.
Похлебка луковая по-русски
Рецепт луковой похлебки
Около 10 луковиц мелко нарубить и сварить с 200 гр. черствого белого хлеба, корнем петрушки или сельдерея (4-5 порций).
Тарелка зелени, растительное масло.
Яблочные гренки
Это очень простой рецепт. Так можно сделать когда совершенно нет времени на приготовление чего-нибудь более сложного.
Белый батон, нарезанный ломтиками 1,5-2 см, смазать сливочным маслом. Сверху положить столовую ложку очищенного и натертого на крупной терке яблока, присыпать сахаром. Разогреть в духовке 7-10 мин при 150 град. Приятного аппетита!
Ленивые голубцы с рисом и фаршем
Бывают ситуации, когда в доме практически пусто, а Вам надо срочно приготовить обед, или может быть даже не обед, а как-то накормить зашедшего на огонек соседа, тут необходимы простые и быстро реализуемые рецепты…. В этой рубрике мы и будем помещать такие рецепты.
Вот один из рецептов:
Как приготовить вкусные ленивые голубцы?
Во времена моей далекой юности это блюдо часто делали в пионерских лагерях и надо сказать оно нам нравилось и ели его с удовольствием. Если вы не любите долго стоять на кухне или на это просто не хватает времени приготовьте ленивые голубцы. Это блюдо войдет в вашу личную копилку рецептов и будет дежурным блюдом всегда при нехватке времени.
Итак, рецепт:
- Капусту следует потереть на крупной терке
- Лук мелко порезать
- Рис отварить до полу-готового состояния
- Смешиваем фарш с капустой, добавляем половину нормы лука.
- Добавляем яйцо, рис, соль и перец, все хорошо перемешиваем.
- Формуем голубцы в виде котлеток, обжариваем на растительном масле. Укладываем на протвень.
- Оставшийся лук обжариваем, заливаем его томатной пастой разведенной в стакане воды, и готовим, пока поджарка не упарится.
- После этого в зажарку снова добавляем немного воды так, чтобы наши голубцы были покрыты до половины. Ставим в разогретую духовку при температуре 180-200 град примерно на 20 мин.
Вот и все! Накрывайте на стол!