Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «закуска»

Ингредиенты

• 800 г картофеля
• 200 г ветчины
• соль
• перец

Для заправки

• 150 г рокфора
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка столового уксуса
• 125 г густой сметаны
• зелень петрушки

Рецепт салата

• Сваренный в мундире картофель очистить, порезать кружками, посолить, поперчить, добавить нарезанную соломкой ветчину.
• Уксус смешать с маслом, добавить измельчённый рокфор и сметану.
• Залить салат и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

• говяжий отварной язык
• 1 луковица
• 2 ст. ложки сливочного масла
• неполный стакан маслин (маринованного винограда)
• 1/2 стакана бульона
• пряности
• соль

Рецепт отварного языка с маслинами:

• Отварной язык нарезать ломтиками, положить в керамический горшочек.
• Добавить туда же нашинкованный поджаренный лук, предварительно слегка отваренные в воде маслины (или промытые от маринада ягоды винограда), влить бульон.
• Горшочек поставить в духовой шкаф на 30 мин.

Для приготовления закуски из скумбрии вам потребуется:

На 500 гр мороженной скумбрии:

• 4-5 помидоров
• 2 дольки чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки
• половина лимона
• сахар
• соль
• молотый черный перец

Рецепт закупки из скумбрии

• Фили скумбрии (без костей) нарезать кусочками шириной 4-5 см, посыпать солью, перцем
• Обжарить на масле до полуготовности.
• Помидоры нарезать, добавить масло и тушить на слабом огне, закрыв посуду крышкой.
• Затем помидоры протереть, добавить чеснок, растертый с солью, петрушку, сок, отжатый из лимона.
• Сахар по вкусу, смесь перемешать.
• Обжаренную рыбу залить приготовленной смесью и запечь в духовке.