|
Записи с меткой «кабачок»
Тушеные овощи (вариант холостяка)
Из всех овощей лично мне больше всего нравятся наши обычные кабачки. Сырые, вареные, паренные жареные, любые…
Но если вы кого-нибудь спросите: “Как приготовить жареные кабачки”, то вам будут долго рассказывать всякие сложнейшие рецепты, а между тем, все это совершенно просто!
Мой приятель рассказал как-то свой рецепт, довольно простой, как он сказал. “Надо найти девушку, которая умеет готовить кабачки, отвести ее в ЗАГС, а потом она будет жарить тебе кабачки всю оставшуюся жизнь”.
Можно, конечно же, и так, но мои рецепты не такие “долгоиграющие”.
Надо сказать, что я очень люблю кабачки практически в любом виде. В салаты я добавляю сырые очищенные от кожуры кабачки, добавляю их в суп, в другие блюда. Но больше всего мне нравятся кабачки жаренные в панировке. Они приобретают сладковатый приятный вкус, который я не могу описать. Кажется, что приготовленных таким образом кабачков я могу съесть, наверное, килограмм. Прочитать остальную часть записи »
Лапша с овощами и семечками
Ингредиенты
- 500 гр тонкой лапши
- соль
- 1 чайная ложка растительного масла
- 200 гр. стручков зеленого горошка
- 4 моркови
- 2 стручка красного сладкого перца
- 2 цуккини
- 6 ст. ложек оливкового масла
- 250 мл овощного бульона
- молотый черный перец
- 6 ст. ложек очищенных семян подсолнуха
- 2 ст. ложки колечек зеленого лука
Лапша с овощами и семечками
- Отварить лапшу в воде с растительным маслом.
- Вымыть стручки горошка и обрезать их концы.
- Бланшировать стручки в подсоленной воде 3 мин.
- Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
- Натереть на крупной терке морковь.
- Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян, а затем нарезать соломкой.
- Нарезать цуккини кружочками.
- Все нарезанные овощи потушить 3 мин. при перемешивании в оливковом масле. Затем добавить бульон, приправить солью и перцем, снять с огня и поставить в теплое место.
- На другой сковороде поджарить при помешивании семена подсолнуха.
- Откинуть лапшу на дуршлаг, дать стечь воде и смешать с овощами.
- Посыпать семенами подсолнуха и колечками зеленого лука.
