Записи с меткой «Рулет»
Рулет, запеченный в форме
Вам потребуется
На 750 гр филе сардины или скумбрии:
- 4-6 килек пряного посола
- 50 гр. растительного масла
- молотые сухари
- соль по вкусу
Рулет запеченный рецепт
- На филе рыбы положить кильки пряного посола, свернуть плотно рулетом, уложить в форму, смазанную маслом, слегка посыпать молотыми сухарями и сбрызнуть растительным маслом.
- Запекать 10-20 мин в духовом шкафу.
- За несколько минут до готовности можно налить немного томата-пюре или острого томатного соуса.
- На стол подать с отварным картофелем.
Картофельный рулет с овощами и грибами
Рецепт картофельного рулета
- Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, пока горячий – протереть и выложить на смоченную водой салфетку.
- Начинить фаршем, соединить края рулета и поместить на противень “швом” вниз.
- Сверху посыпать сухарями.
Рецепт начинки
Наиболее часто начинки (фарши) готовят из овощей, а также риса с овощами, грибами или сыром.
Классический рецепт начинки из овощей выглядит так:
- нарезанные мелко морковь
- петрушку и сельдерей слегка обжаривают на растительном масле (лук – отдельно)
- капусту припускают с небольшим количеством томата-пасты (или без нее)
Все добавки – по вкусу, в том числе и нарубленная зелень, чеснок, зеленый лук.
Точно также приготовляют и фарш из овощей и риса, только, конечно, без томата-пасты. Рис варят или припускают.
Различный начинок очень много, и их выбор зависит от возможностей и вкусов хозяйки. Приятного аппетита!