Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «суши»

300 г филе лосося, 2 ст. ложки тертого дайкона, соевый соус

Тонко нарезать филе лосося, красиво разложить на тарелке, украсить дайконом, подать с соевым соусом.

150 г морского окуня, 50 г сушеной скумбрии, 1/2 лимона, 1 ч. ложка яблочного уксуса, 200 мл соевого соуса, 1 веточка кориандра

Нарезать филе морского окуня тонкими ломтиками. Соевый соус вылить в небольшую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить кусочки сушеной скумбрии, остудить. Затем добавить лимонный сок и яблочный уксус.

Готовым соусом полить ломтики окуня, украсить кориандром.

250 мл риса, 200 г рыбы, 30 г красной икры, соевый соус, нори, васаби, соль

Рыбу очистить, выпотрошить, разделать и отварить в подсоленной воде. Нарезать филе тонкими ломтиками, сдобрить васаби. Сварить рис, сделать из него небольшие колобки, на каждый положить кусочек рыбы и красную икру.

Н

а блюдо положить листья нори, на них – суши. Подать с соевым соусом.

300 г филе морского окуня, 250 г риса, 100 г майонеза, 1/2 стакана нарезанного ананаса, 2 банана, 1 лимон, молотый черный перец, соль

Сварить рис, поперчить его и перемешать.

Филе окуня опустить в подсоленную воду, поставить на огонь и отварить. Отварное филе остудить, нарезать на мелкие кусочки. Выложить рис, на него – кусочки окуня, ананас и нарезанные бананы.

Все полить соком лимона и майонезом. До подачи на стол выдержать суши 10 минут.

250 г риса, 200 филе трески, 100 г отваренных и очищенных креветок, 100 г латук-салата, 100 г майонеза, 1 стручок зеленого перца, 1 стручок красного перца, 1 ч. ложка рисового уксуса, чернослив, соль

Кладем филе трески в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь и варим до готовности. Остужаем, нарезаем кубиками, добавляем креветки, нарезанный зеленый перец, соль, уксус, майонез.

Все перемешиваем. Блюдо для суши выкладываем листьями салата, на них кладем рис, сверху – рыбную смесь, украшаем дольками красного перца и черносливом.

200 г соленых медуз, 100 г риса, 3 огурца, 1 стручок сладкого красного перца, 3 ст. ложки соевого соуса, 3 ч. ложки рисового уксуса, лавроавй лист, листья салата, молотый черный перец

Приготовить рис, медуз выложить в миску, добавить лавровый лист, поперчить, полить рисовым уксусом. Стручок перца очистить от семян, мелко нарезать. Огурцы вымыть, очисить, мелко нарубить.

Медуз вынуть из миски, нарезать и смешать с овощами. Рис выложить на блюдо, сверху положить смесь овощей и медуз, украсить все листьями салата.

1 стакан вареного риса, 200 г свежих грибов сиитаке, 4 листа нори, 1 морковь, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка кунжутного масла, 1  ст. ложка васаби, 1 ч. ложка натертого корня имбиря

Грибы вытереть, обрезать кончики ножек, морковь очистить и вымыть.

Нарезать грибы ломтиками, а морковь кубиками. Поджарить морковь на растительном масле и охладить. Тушеную морковь и грибы смешать с рисом, добавить соевый соус, кунжутное масло, васаби, имбирь, все тщательно перемешать. Листья нори разрезать пополам, покрыть их рисовой смесью, свернуть в кулечки и выложить на блюдо.

Подавать к столу в охлажденном виде с соевым соусом.

1 стакан вареного риса, 1 пластина нори, 1 банан, 1 киви, 2 ст. ложки консервированного ананаса

Очистить и нарезать банан тонкими кружочками, киви очистить и нарезать мелко.

Листья нори слегка подсушить на сковороде, уложить на коврик из бамбука. Ровным слоем выложить на лист нори рис. Поперечными полосками уложить на рис кусочки банана, киви и ананаса.

Свернуть пластину водоросли в тугую трубочку, край нори смочить водой и зафиксировать. К столу трубочки подать, украсив кусочками всех использованных ранее фруктов.

400 г вареного риса, 100 г консервированной желтой тыквы, 2 листа нори, 1 ч. ложка васаби

Тыкву откидываем на сито, давая стечь жидкости, затем нарезаем ее кусочками. Разрезаем пополам поперек листы нори. Каждую половинку нори кладем на бамбуковую салфетку, смазывакм васаби и распределяем рис. Сверху выкладываем четверть тыквы, заворачиваем.

Каждый рулетик разрезаем на четыре одинаковых кусочка.

2 стакана вареного риса, 2 тигровые креветки, 20 г морского моллюска, 2 кусочка тунца, тонкий сладкий омлет из 2 яиц, 0,3 ч. ложки васаби, соль

Отвариваем в подсоленной воде креветки и очищаем их от панциря. Моллюсков опускаем в кипящую воду на 1 минуту, очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Кусочки тунца нарезаем по диагонали.

Глубокое блюдо наполняем водой, вливаем несколько капель уксуса. Смачиваем в этой воде руки и формуем из риса нужное количество колобков, укладываем их на плоское блюдо.

Кусочки моллюска и тунца смазываем васаби, укладываем их на рисовые колобки и, слегка надавив, придаем им овальную форму.