Кулинарные рецепты для всей семьи

Архив рубрики «Любителям выпечки»

Рецепт

• 3 желтка взбейте с 75 г сахарного песка и 3 ст. ложками кипятка до образования густой пены.
• Добавьте взбитые белки, смешанные с 75 г сахарного пуста.
• В получившуюся массу всыпьте 80 г поджаренных овсяных хлопьев, смешанных с 70 г крупчатки.
• Все тщательно перемешайте и поставьте на 30-40 мин в не очень жаркую духовку.
• Когда готовый торт остынет, разрежьте его на пласты и проложите кремом или вареньем.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан и еще 3/4 стакана сахарного песка
• 1 лимон

Рецепт

• Взбить белки с песком и растереть желтки с песком (1 стакан).
• Перемешать, добавить муку и размешать (взбить) до однородной массы.
• Противень полить растительным маслом, посыпать сухарями и вылить полученную массу тонким слоем.
• Выпекать 10 мин до золотистого цвета (не пересушить) в разогретой духовке.
• Лимон подержать в кипятке, потом протереть на терке вместе с кожурой, добавить 3/4 стакана сахара и размешать.
• Полученный корж, пока горячий, смазать и закрутить в рулет. Оставить на несколько часов, чтобы пропитался.

Ингредиенты

• 200 г сушеных яблок
• 5 белков
• 100 г сахарного песка

Рецепт пирога из сушеных яблок

• Сушеные яблоки мелко нашинкуйте, залейте стаканом воды и разварите.
• Потом протрите сквозь сито, слейте лишнюю воду, а все остальное разотрите добела, смешав с сильно взбитыми белками.
• При этом постепенно подсыпайте мелкий сахарный песок.
• Полученную мессу выложите на блюдо, посыпьте сахаром и поставьте на 20-30 мин в духовку.

Ингредиенты

• 200 г маргарина
• 100 г сметаны
• 2 стакана сахарного песка
• 3 яйца
• 3 стакана муки
• 1/2 ч. ложки соды
• 1 лимон

Рецепт

• Желтки растереть с 1 стаканом сахарного песка, добавить маргарин, сметану, соду и муку.
• Разделить на 3 равные части и спечь коржи.
• Для крема: взбить белки, добавить сахар и снова взбить.
• Поставить в холодильник. Лимон натереть на терке и добавлять в белки перед смазкой коржей.

Ингредиенты:

• 1/2 банки сгущенного молока
• 200 г сметаны
• 2-3 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 1/2 ч. ложки погашенной соды
• 2 стакана муки
• молотые орехи

Все перемешать. Испечь. Разрезать на два коржа, внутри смазать вареньем.

Крем:

• 1/2 банки сгущенного молока
• 150 г сливочного масла
• 1 белок
• молотые орехи

Перемешать, смазать торт сверху и украсить орехами.

Ингредиенты

• 1 кг блинной муки
• 7 яиц
• 2 стакана песка
• 1 банка майонеза
• 0,5 л кефира
• 1 пачка маргарина
• ванилин

Рецепт торта Лидия

• Растопить маргарин, на огне перемешать с сахарным песком (до его растворения).
• Слегка остудить.
• Перемешать все компоненты.
• Выпекать при температуре 180-200 град в течение 40 мин.

Ингредиенты

• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• сода
• погашенная уксусом

Все тщательно перемешать, полученную кашеобразную массу разделить на 3 части и выпечь 3 коржа.

Крем:

• 1 банка сгущенного кофе
• 200 г сливочного масла

Масло размягчить, взбить, перемешать со сваренным сгущенным кофе и промазать коржи. Сверху украсить орехами.

Ингредиенты:

• 300 г протертых сухарей
• 15 г шоколадного масла
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан горячего молока

Рецепт приготовления пирожное картошка:

Перемешать, слепить пирожные и обвалять в какао или сахарной пудре.

Тесто:

• 2-3 яйца
• 1/2 стакана сахарного песка
• 150 г. сливочного маргарина
• 4 ст. ложки молока
• 1/2 ч. ложки соды
• 1/2 ч. ложки соли

Крем:

• 1 банка сгущенного молока с сахаром (варить 1 час)
• 50-60 г сливочного масла

Рецепт торта муравейник:

• Заместить крутое тесто (как для лапши).
• Скатать комочки из теста и поставить на холод на 30 мин.
• Пропустить через мясорубку и, разложив на противне, выпекать в предварительно нагретой духовке до золотистого цвета, время от времени переворачивая соломку.
• Сделать крем и слегка его взбить.
• Соломку мелко наломать и перемешать с кремом.
• Полученную массу уложить на блюдо, придав ей форму конуса.
• Охладить. Хранить в холодильнике.

Ингредиенты

• 3 стакана муки
• 200 г масла
• 5 яиц
• 2 стакана сахарного песка
• 1 стакан грецких орехов

Рецепт торта с орехами

• Муку и охлажденное масло порубить.
• От яиц отделить желтки растереть из с 1 стаканом песка и вылить в муку с маслом.
• Замесить тесто. Тесто разровнять на противне.
• Грецкие орехи порезать и смешать с 1/2 стакана сахара, разложить по всему тесту, чуть не доходя до края.
• Взбить белки с 1/2 стакана песка и разложить их сверху орехов.
• Запекать в не горячей духовке.