|
03.10.2011
Салат мясной с шампиньнами
250 г консервированных шампиньонов, 300 г отварной телятины или буженины, 1 луковица, 1 ст. ложка лимонного сока, горчица, перец, соль по вкусу, растительное масло
Подготовленные шампиньоны нарежьте пластинками и потушите в растительном масле. Соедините их с нарезанным вареным мясом, добавьте мелко нашинкованный лук, горчицу и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
Салат “Фруктовая фантазия”
250 г мякоти арбуза, 250 г мякоти дыни, 8 слив, 1 кисть винограда без косточек, зеленый салат по вкусу
СОУС: 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка сахара, 100 г свежей малины или клубники, 1 апельсин, 1 лимон, 40 г ликера, корица по вкусу, соль
Приготовьте соус. Протрите ягоды через сито, затем добавьте в ягодное пюре натертую цедру лимона и апельсина, отожмите из них сок, добавьте сметану, соль, сахар, ликер, корицу и хорошо перемешайте.
Мякоть арбуза и дыни нарежьте тонкими ломтиками или кубиками, сливы – дольками, салат – соломкой. Сложите все в миску, перемешайте и добавьте виноград.
Уложите салат в салатник, полейте соусом, украсьте листьями салата.
Салат из орехов и чернослива
500 г чернослива, 500 г ядер орехов, 250 г сметаны
Нарежьте чернослив соломкой, ядра орехов нарежьте мелко.
Выложите в вазочку слоями – слой чернослива, слой орехов, слой сметаны, слой чернослива, орехов, сметаны и т.д.
Апельсиновый салат
3 апельсина, 2 луковицы сладкого лука, 100 г маслин, 1 лимон, 4 ст. ложки оливкового масла,черный молотый перец
Очистите апельсины и порежьте пополам, затем дольками. Очищенный лук нарежьте кольцами.
В прозрачный салатник положите половину апельсинов, половину лука и маслины. Добавьте лимонный сок, черный перец и залейте оливковым маслом.
