Кулинарные рецепты для всей семьи

19.08.2012

500 г кальмаров, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 30 г сливочного масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей, соль по вкусу

Разрежьте тушку кальмара вдоль, чтобы она стала плоской, отбейте ее. Взбейте яйцо, смешайте его с раздавленным чесноком и положите тушку кальмара в этот кляр на несколько минут.
Растопите сливочное масло на сковороде, посолите отбивные, обваляйте в сухарях и обжарьте на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны.