Кулинарные рецепты для всей семьи

15.09.2013

Мидии – один из морепродуктов, богат многими полезными веществами и, в первую очередь, йодом, который влияет на работу щитовидной железы.
Предлагаем салат с готовыми вареными маринованными мидиями. Для худеющих он просто салат №1! Итак, нам потребуется:
1 баночка маринованных мидий (180 г), 2 вареных вкрутую яйца, 1 вареная морковь, 2-3 средних вареных в мундире картофелин, 1 небольшая луковица, 1 свежий огурец, соль, зелень
Очищенные яйца и овощи нарежьте мелкими кубиками, лук и любую зелень (хорош базилик в сочетании с петрушкой!) мелко покрошите, все посолите, слегка залейте маслом из баночки с мидиями, чтобы салат не получился слишком жирным.
Перемешайте, выложите в салатницу. По всей поверхности салата разложите мидии и украсьте веточками зелени.