Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «фрукты»

Сегодня предлагаем вам попробовать испечь шарлотку с апельсинами. С яблоками вы, наверняка, пекли не раз. Знаете, что она в исполнении совсем не трудна и всегда выручает нас, когда вот-вот должны придти гости. И множество шарлоток существует с другими ягодами и фруктами. А вот с апельсинами попробуйте! Мммм! Какая вкусная да ароматная должна получиться! В ней столько спрятано солнца, запахов и вкуса тропиков, что, уверяем вас – ни кусочка не останется вскорости на блюде, где лежала апельсиновая шарлотка! А печь ее, ну настолько просто и быстро, что вы и трудов не почувствуете, и не устанете! Ну, что? Вперед за рецептом?
 
 
 

Рецепт выпечки апельсиновой шарлотки:

• Сначала приготовьте 2 апельсина вымойте, с одного натрите цедру мелкой теркой, а другой очистите. Разделите на дольки, удалите косточки, постарайтесь, как можно тщательнее снять белую кожицу с долек. Разрежьте дольки пополам
• Взбейте в глубокой миске 3 яйца в пену, добавьте 1 стакан сахара. Продолжая взбивать, понемногу сыпьте 1 стакан муки с пакетиком разрыхлителя для теста. а теперь добавьте в тесто дольки апельсина, цедру и перемешайте
• В смазанную маслом форму влейте тесто, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и пеките 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой

Вот видите, как все просто! Апельсиновая шарлотка очень вкусна! А запах обалденный!

Приятного аппетита!

Давно у меня был куплен приличный кусок ярко-оранжевой тыквы. Лежал-лежал, думала, что из него сочинить, пока вдруг осенило – попробую-ка составить сладкий десерт из тыквы с фруктами! Все нашлось в моих запасах и я буквально за 20 минут приготовила отличный десерт!

Рецепт тыквенного десерта:

• Залейте горячей водой по горсти изюма и урюка без косточек
• Очистите 500-600 г тыквы от кожицы и семян, нарежьте кубиками
• 3-4 небольших яблочка так же очистите от кожицы и семенной коробочки, нарежьте на дольки
• Сложите в глубокую сковороду или сотейник поочередно тыкву, яблоки, сухофрукты, а сверху насыпьте 1 столовую ложку мороженной красной смородины. аккуратно перемешайте
• Влейте полстакана воды, посыпьте поверхность сахаром – 2 ст. ложки
• Поставьте сотейник на огонь под крышкой, после закипания убавьте огонь до минимума и тушите десерт 20 минут, до полной мягкости тыквы

А есть этот десерт из тыквы с фруктами можно и горячим, и холодным. Вместо красной смородины можно положить кружочек лимона

Приятного аппетита!

Салат с куриным филе составить несложно! Главное, подобрать к не очень сочному белому мясу курицы достойные сопроводительные продукты. Не только майонез даст сочность салату, но и такие фрукты, как яблоко и, особенно, экзотический апельсин! Попробуйте поставить такой салат на праздничный семейный стол и увидите, как он исчезнет в мгновение ока!

Рецепт салата с куриным филе, яблоками и апельсинами:

• Нарежьте небольшими кусочками вареную грудку курицы и яблоки, всыпьте зеленый горошек, слегка заправьте майонезом и перемешайте
• Красивую вазу выложите яркими листьями зеленого салата, на них – горкой куриный салат
• А теперь украсьте содержимое вазы дольками вареного яйца, апельсина, резными дольками яблока и любимой зеленью. На верх салата нанесите рисунок из майонеза

Продукты для салата с куриным филе берите в произвольном количестве. Можно вместо курицы использовать нежирную ветчину

Приятного аппетита!

Рецепт экзотического охлажденного напитка из папайи не ограничивает возможностей составления букета его! Можно использовать различные тропические фрукты, которыми богаты теперь наши рынки. Мы предлагаем вам попробовать напиток из папайи!
1,5 ст. свежей папайи, 1 средний банан, 2 ст. апельсинового сока, лайм, лед
Фрукты готовьте перед подачей на стол. Смешайте папайю, апельсиновый сок и банан в блендере до однородной массы. По желанию сбрызните лаймом (индийский зеленый цитрус, схожий с лимоном), добавьте кусочки льда.
Подавайте напиток сразу или держите охлажденным в холодильнике.

Фруктовый салат! Что может быть проще? Положил в красивую вазу ярко окрашенные разного калибра и достоинства фрукты – и вот он, десерт на столе!
Но мы вам предложим пофантазировать, чтобы десерт был сладким, ярким и выразительно смотрелся бы в центре стола.
Для этого кроме разнообразных фруктов, имеющихся у вас в наличии на данный момент, нам потребуется еще и медовая подливка.
Тщательно вымытые фрукты очистите от кожицы (если это требуется) и семян, нарежьте различными дольками, кружочками, кубиками, “шестеренками”, геометрическими фигурками, сложите на широкое десертное блюдо и полейте медовой подливкой. Для этого мед слегка (не увлекаясь!) разбавьте кипяченой водой.
А теперь подключите фантазию и продумайте, чем можно посыпать фруктовое ассорти – может, ореховой, шоколадной, кокосовой крошкой. Или ничем!
Приятного общения за десертом!

Такой вкусный, натуральный ликер можно получить в домашних условиях из любых ягод и фруктов!
Наполните 3-литровую банку ОДНИМ видом ягод или фруктов: клубника, малина, смородина, персик, вишня, абрикос, черешня и другими до “плечиков” банки.
Затем насыпьте сахар до верха. Для сладких фруктов можно сахару положить меньше. Залейте водкой до горлышка и закройте крышкой.
Настаивать ликер нужно 3 месяца в темном месте. Затем ликер процедите и разлейте по бутылкам.
Очень вкусен ликер из слив, персиков, бананов, которые нужно нарезать вместе с кожурой. Но особенного внимания достоин ликер из фейхоа!
В любой ликер к фруктам можно добавить 1-2 лимона, порезанных с кожурой.

200 г белого шоколада, 120 г сливочного масла, 50 г изюма, 100 г сухофруктов, 100 г ядер грецких орехов

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Изюм ошпарьте кипятком, обсушите на салфетке, добавьте в шоколад вместе с размягченным сливочным маслом. Мелко нарежьте любые сухофрукты, можно добавить манго, папайю, банан, ананас, киви – на выбор и добавьте вместе с крупно молотыми орехами. Перемешайте всю массу и уберите в холодильник на 1 час.

Затем скатайте массу в “колбаску”, завернув ее в фольгу, и положите в морозилку на 2 часа. Когда щербет застынет, нарежьте на кусочки.

Пропорции фруктов и орехов можно изменить по своему вкусу.

Такой красивый, оригинальный и вкусный торт всегда порадует ваших родных и друзей! Итак приступаем? Нам потребуется:

500 г творога, 250 г сметаны, 1 стакан молока, 30 г желатина, любые фрукты, ягоды, изюм

Замочите желатин в молоке на 30 минут. Пока он будет набухать, подготовьте фрукты: дольки апельсина, банана, киви, яблока,  ягоды, изюм – все, что есть в наличии. Измельчите дольки фруктов и смешайте с творогом и сметаной, добавив по вкусу сахар.

Подогрейте набухший желатин до полного растворения, но не кипятите. Вылейте растворенный в молоке желатин во фруктово-творожную смесь и тщательно перемешайте. Далее на дне небольшой формы выложите узором дольки фруктов, ягоды, ядра орехов, тертый шоколад. Теперь поверх узора осторожно выложите творожную смесь, после чего торт поставьте в холодильник для окончательного застывания. Перед подачей на стол, переверните торт на плоское блюдо.

Если вам будет интересен такой салат, составленный, казалось бы, совершенно из несовместимых продуктов, то немедленно приступаем к его приготовлению! Не пожалеете! Итак, нам потребуется:

1 баночка консервированного лосося, 2 вареных яйца, 2 яблока, 2 апельсина, 100 г сыра, майонез по вкусу, зелень для украшения

Разомните вилкой рыбу,  распределив ее по всей поверхности тарелки, промажьте майонезом. Вареные вкрутую яйца очистите, измельчите, посыпьте рыбу слоем и тоже промажьте майонезом. Яблоки и апельсины очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками, рассыпьте третьим слоем на яичный слой, промажьте майонезом. Верх салата засыпьте тертым сыром.

Осталось украсить салат по вашему вкусу. Как украшают салаты, можно узнать здесь https://lavados.ru/?page_id=4007

1 кг творога, абрикосы, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана манной крупы, 4 ст. ложки молока, щепотка соли, ванилин по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для смазывания формы

Взбейте яйца с сахаром до однородной массы, добавьте соль и ванилин. Полученную массу соедините с творогом, молоком и манной крупой, перемешайте, дайте постоять 1 час для набухания крупы. Из абрикосов удалите косточки и нарежьте их кусочками.

Выложите в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму нарезанные абрикосы и творожную смесь. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 40 минут до золотистой корочки.