Кулинарные рецепты для всей семьи

01.06.2012

1 поросенок, соль, специи, перец, чеснок, растительное масло

Подготовьте поросенка, выпотрошите, обсыпьте мукой и опалите щетинку, вымойте, обсушите поросенка салфеткой. Затем натрите изнутри и снаружи тушку солью, перцем черным и жгучим, давленным чесноком, верх смажьте растительным маслом, проденьте сквозь тушку вертел и жарьте над углями, быстро поворачивая вертел, чтобы поросенок не подгорел, до полной готовности поросенка, до румяной корочки.

1 целая тушка камбалы, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, зелень петрушки или укропа, 1 лист зеленого салата, соль, молотый перец по вкусу, гарнир

Промойте подготовленную рыбу, обсушите, сделайте на ней поперечные надрезы, посолите и поперчите тушку по вкусу, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон в масле до румяной аппетитной корочки.

При подаче на стол полейте рыбу маслом, посыпьте мелко нарезанной зеленью. На тарелку положите лист зеленого салата, а на него – дольку яблока. Отдельно подайте картофель фри.