|
06.10.2011
Тушеный горошек с зеленым салатом
500 г замороженного зеленого горошка, 800 мл овощного бульона, 80 г сливочного масла, 1/2 ч. ложки сахара, 1 пучок зеленого салата, 1 веточка кервеля, 1 веточка петрушки, соль по вкусу
Вымытый салат нарежьте крцпными кусками. Растопите в сковороде масло, положите зеленый горошек, сахар и веточки зелени, перемешайте все, затем положите салат и залейте овощным бульоном. Доведите до кипения на медленном огне, накройте крышкой и тушите ещё 30 минут.
Омлет с грибами
3 яйца, 50 мл молока, 100 г сыра, 100 г грибов, соль, зелень, перец по вкусу, щепотка соды
Взбейте яйца с солью, молоком и содой, добавьте предвариительно обжаренные грибы, выложите все в сковороду и посыпьте толстым слоем сыра. Закройте сковороду крышкой и выпекайте на медленном огне 7-10 минут.
Омлет с капустой и творогом
500 г свежей капусты, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 6 яиц, 100 г творога, соль
Взбейте яйца, добавьте к ним молоко, протертый творог, соль и хорошо перемешайте. На противень положите ровным слоем капусту, нашинкованную соломкой, и залейте ее подготовленной смесью.
Запекайте в духовке 20-25 минут. Готовый омлет полейте маслом.
Омлет с овощами
200 г молодых кабачков, 2 сладких перца, 1 помидор, 3 яйца, 50 мл молока, ароматное растительное масло, перец, соль по вкусу
Порежьте мелко кабачки и перец, немного присолите и поджарьте в масле. Пока овощи жарятся на сковороде, взбейте яйца с молоком и солью, залейте овощи. Когда омлет немного загустеет, положите сверху, порезанный тонкими дольками и посыпанный перцем, помидор.
