Кулинарные рецепты для всей семьи

30.08.2011

Вам потребуется

На 10 штук:

• 200 г муки
• 150 г сливочного масла
• 260 г сахарного песка
• 3 яйца
• 4 г соды
• 16 г лимонной эссенции
• 200 г творога

Рецепт творожного кекса

• Масло сливочное с половиной сахарного песка хорошо взбить.
• Остальную часть сахарного песка взбить с яйцами и творогом, затем соединить со взбитым сливочным маслом, добавить соду, лимонную эссенцию и муку и осторожно замесить тесто.
• Выпекать кексы в формочках при температуре 220-240 град в течение 30 минут.

Вам потребуются

• 0,5 кг грецких орехов
• 400 г сметаны
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 2 стакана сахарного песка
• 2 стакана муки
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки соды

Рецепт орехового кекса

• Если сметана жирная, то масло можно не добавлять.
• Орехи измельчить, все тщательно перемешать и выпекать в течение 40-50 мин до готовности.

Тесто:

• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 1/2 банки сгущенного молока
• 3 яйца
• 1/2 ч. ложки гашеной соды
• 380 г муки
• щепотка соли

Крем:

• 200 г сливочного масла
• 1/2 банки сгущенного молока
• 1 столовая ложка какао

Рецепт торта

• Смешать, замесить тесто негустое.
• Вылить его на теплую, смазанную маслом сковороду, печь в не горячей духовке.
• Выпечь 2 коржа.
• Готовность проверять деревянной палочкой.
• Остывшие коржи разрезать вдоль и смазать внутри и снаружи кремом.
• Хорошо растереть. Верх торта можно посыпать толченым орехом.

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан муки

Рецепт

• Яйцо взбить с сахарным песком, затем добавить сметану, муку и размешать.
• Выпекать при средней температуре.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 банка сгущенного молока
• 1 стакан муки
• 1/2 ч. ложка соды
• погашенной уксусом
• орехи

Рецепт приготовления рулета

• Сливочное масло растереть с яйцами, добавить сгущенное молоко, муку и соду.
• Получившуюся массу вылить на сильно смазанный маслом противень.
• Готовый рулет, не снимая с противня, смазать вареньем, посыпать орехами, свернуть и положить на доску.

Вам потребуется

• 2 стакана+2 ст. ложки сахарного песка
• 6-7 яичных белков
• лимонная кислота

Рецепт пирожного Безе

• Две столовые ложки сахара и белки взбить, чтобы масса увеличилась по объему приблизительно в три раза (белок будет лучше избиваться, если сутки до этого постоит в холодильнике).
• После этого добавить лимонную кислоту на кончике ложки и, взбивая массу, только под конец, в три приема всыпать 2 стакана сахарного песка.
• Готовую массу выкладывать на противень, смазанный, но не чрезмерно, маслом или маргарином.
• Выпекать в слабо нагретой духовке (до 90-100 град).

Снимать, когда пирожные остынут.

Вам потребуется

• 250 г маргарина или масла
• 2 яйца
• 2 желтка
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1/4 ч. ложки соли
• 2 стакана муки

Рецепт пирога с апельсинами

• Все быстро перемешать. Тесто должно получиться пластичным.
• Раскатать лепешку.
• Поставить в горячую духовку. Минут через 10-15 лепешка порозовеет.
• Вынуть ее из духовки и, не снимая с листа, намазать апельсиновой начинкой.

Начинка:

• 3 средних апельсина
• 1,5 стакана сахарного песка

Апельсины натереть на терке вместе с кожурой (косточки удалить). Растереть с сахарным песком и проварить на среднем огне минут 20 до густоты. Остудить.

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла
• 200 г молотых ванильных сухарей
• 1 яйцо
• сахарный песок по вкусу

Рецепт торта без выпечки

• Все тщательно перемешать.
• Полученную густую массу уложить в форму, смоченную водой, и поставить на холод.
• Через 2 часа вынуть и облить вареньем.
• Торт готов.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 100 г размягченного сливочного масла
• 1 стакан сахарного песка
• 2 стакана геркулеса
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• соль по вкусу

Рецепт

• Яйца растереть с размягченным маслом, добавить остальные компоненты.
• Выпекать на смазанной жиром сковороде, положив на дно промасленную бумагу.
• Торт разрезать горячим.

Вам потребуется

• 300 г муки
• 250 г маргарина
• 80 г сыра (натертого на мелкой терке)
• 1 ст. ложка 3% уксуса
• 6 ст. ложек холодной воды
• 1/2 ч. ложки соли

Рецепт пирожного

• Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.
• Затем охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,7 см и вырезаем кружки диаметром 5-8 см.
• Поверхность их смазываем желтком и посыпаем тертым сыром.
• Ставим в духовку и выпекаем до готовности.