Записи с меткой «омлет»
Весенний омлет
Хотите удивить своих близких приятным весенним блюдом? Вот замечательный рецепт омлета с грибами вешенками. На 4 порции нам потребуется 4 помидора, 100 г вешенок, 1 зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 2 ст. ложки размягченного сливочного масла, 150 г феты, соль, молотый черный перец, 8 яиц, 2 ст. ложки сливок.
Помидоры вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Вешенки протереть влажной салфеткой и крупно нарезать. Чеснок очистить и порубить. Петрушку ополоснуть, воду стряхнуть, зелень порубить.
Нагреть на сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжаривать на нем чеснок 3 мин. Добавить вешенки и готовить, помешивая, еще 3 мин. Сыр фета раскрошить или нарезать кубиками, смешать с помидорами и грибами. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.
Яйца взбить со сливками, посолить и поперчить. Нагреть на сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и порционно жарить на нем 4 омлета. Готовые омлеты выложить на подогретые тарелки. На каждый положить на 1/4 начинки и рубленой петрушки. Затем сложить омлет пополам и подать на стол. По желанию украсить веточкой петрушки.
Омлет с грибами
Попробуйте приготовить этот омлет с грибами! Вам понравится.
Возьмите на 4 порции: 4 помидора, 100 г вешенок, 1 зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 2 ст. ложки размягченного сливочного масла, 150 г феты, соль, молотый черный перец, 8 яиц и 2 ст. ложки сливок.
Помидоры вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Вешенки протереть влажной салфеткой и крупно нарезать. Чеснок очистить и порубить. Петрушки ополоснуть. Воду стряхнуть, зелень порубить.
Нагреть на сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжаривать на нем чеснок 3 мин. Добавить вешенки и готовить, помешивая, еще 3 мин. Сыр фета раскрошить или нарезать кубиками, смешать с помидорами и грибами. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.
Яйца взбить со сливками, посолить и поперчить. Нагреть на сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и порционно жарить на нем 4 омлета. Готовые омлеты выложить на подогретые тарелки. На каждый положить по 1/4 начинки и рубленой петрушки. Затем сложить омлет пополам и подать на стол. По желанию украсить веточкой петрушки.
Омлет с изюмом
Ингредиенты
- 500 г творога
- 5 яиц
- 2,5 стакана молока
- 1,5 стакана пшеничной муки
- 35 г сливочного масла
- 1/3 стакана сахара
- 3 стакана изюма
- соль по вкусу
Рецепт
- Яйца взбивают, добавляют муку, молоко (350 г), соль и все тщательно перемешивают.
- Из подготовленной массы жарят на сливочном масле тонкие омлеты.
- Творог протирают, смешивают с оставшейся частью молока, сахарным песком, подготовленным изюмом.
- На готовый омлет укладывают творожный фарш, формуют омлет в виде трубочек и подают на стол.
Омлет со сливками
Ингредиенты
- 500 г творога жирного
- 10 яиц
- 4,5 стакана сливок
- 1 стакан сахара
- 2,5 стакана пшеничной муки
- 125 г сливочного масла
- 1 стакан изюма
- 1 цедра лимона
- соль
- корица
Рецепт
- Половину предусмотренных рецептурой яиц смешивают со сливками (500 г), сахаром (65 г), просеянной мукой, солят и тщательно перемешивают.
- Из подготовленной массы жарят на сливочном масле тонкие омлеты.
- Творог протирают, смешивают с размягченным сливочным маслом, оставшейся частью сахара, добавляют желтки оставшихся яиц, сливки, натертую лимонную цедру, промытый и обсушенный изюм, все тщательно перемешивают и осторожно вводят взбитые белки.
- На готовый омлет кладут творожный фарш, закатывают в виде трубочек, посыпают сахаром и корицей и подают на стол.
Омлет с творогом и вареньем
Вам потребуются
- 500 г творога
- 10 яиц
- 1 стакан пшеничной муки
- 2,5 стакана молока
- 75 г сливочного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 500 г варенья
- соль по вкусу
Рецепт
- Творог протирают, яйца взбивают, соединяют с сахаром и просеянной мукой, все хорошо перемешивают, добавляя постепенно молоко.
- Подготовленную массу выливают на сковороду с разогретым маслом и запекают в духовке.
- Затем омлет слегка охлаждают, края загибают с двух сторон к середине, придавая ему форму продолговатого пирожка.
- Готовый омлет выкладывают на тарелку и поливают вареньем.
Омлет белковый
Ингредиенты
- 200 г творога
- 8 яиц
- полстакана молока
- 60 г сливочного масла
- соль по вкусу
Рецепт
- Белки отделяют от желтков.
- Белки взбивают с молоком и солью, выливают в сковороду, смазанную маслом, и варят на пару.
- Творог протирают.
- Готовый омлет перекладывают на тарелку, поверх него кладут протертый творог, смешанный с желтками.
- После этого омлет складывают пополам и поливают растопленным сливочным маслом.
Омлет с творогом
Ингредиенты
- 500 г творога
- 6 яиц
- 25 г сливочного масла
Рецепт
- Творог протирают, смешивают с яйцами, солят.
- Подготовленную массы выкладывают на горячую сковороду, смазанную сливочным маслом, и жарят до готовности.
Омлет
Вам потребуются
- 3 яйца
- 15 г масла сливочного
- 4 полоски сырокопченого бекона
- щепотка соли
- 2 ст. ложки абрикосового джема,
- 10 мл травяного ликера, можно использовать Егермейстер, Бехеровку, Бенедиктин, Биттер
Рецепт
- Духовку разогрейте до 220°C, выложите бекон в противень и поставьте в духовку примерно на 5 минут, чтобы он подрумянился.
- Смешайте джем с ликером и немного прогрейте, чтобы джем стал жидким. Сохраните джем теплым до подачи.
- Яйца присолите и аккуратно перемешайте вилкой, не допуская интенсивного взбивания.
- Омлет лучше готовить на небольшой сковороде диаметром 25 см на маленькой конфорке на среднем огне. Разогрейте сковороду и растопите сливочное масло.
- Влейте омлетную массу и жарьте омлет без крышки, потряхивая сковородку так, чтобы омлет начал отставать от сковородки.
- Омлет будет готов, когда верх уже прихватится, но сам омлет останется немного недожаренным. Снимите его с огня, выложите полоски бекона на омлет, скатайте в рулет и немедленно подавайте.
- Полейте теплым абрикосовым джемом. При желании украсьте жаренными в сливочном масле миндальными хлопьями. Можно подавать с гренками или, по желанию, с миндальными хлопьями.
- Омлет готовится примерно 30 минут.
Омлет с помидорами
Вам потребуются
- 8 яиц
- 60 – 80 г сала или растительного масла
- 1 луковица
- 200 г сладкого перца
- 200 г помидоров
- черный молотый перец
- соль
- 4 ст. ложки сливок
- 40 г твердого сыра
Рецепт
- Порежьте лук. Сладкий перец порежьте кольцами, помидоры порежьте кружками.
- Приготовленные овощи потушите, поперчите. Тушеные овощи залейте подсоленной смесью яиц со сливками.
- Омлет оставьте на огне, затем посыпьте сыром, накройте крышкой и доведите до готовности.