Архив автора

Приготовление салата из свеклы с черносливом не займет у Вас много времени.

Готовится он быстро и просто.  Даже малоопытные повара могут приготовить этот очень вкусный, а главное полезный продукт.

Да, да! Свекла исключительно полезна в любом виде, и в сыром, и в отварном.

Этот удивительный овощ содержит большое количество витаминов, таких как А, С, группа В, РР, U, фолиевой кислоты, а также микроэлементов: калия, магния, фосфора, железа, бора, йода, цинка, кремния и других. В ней содержится большое количество клетчатки и антиоксидантов. Прочитать остальную часть записи »

Знаете ли вы что такое путин? Да, именно так. Не кто такой, а что такое?

Если говорить о рейтинге путина,  то в кулинарных списках лучших мировых шедевров – блюд из картофеля – путин окажется на 5-6 месте с конца.

Вы, конечно же, догадались, что речь идет о канадском путине – картофеле с густым сырным соусом. По сути дела путин, с ударением на втором слоге, это всего-навсего  искаженное произношение слова пудинг. Прочитать остальную часть записи »

Просто классное печенье можно сделать за 40 минут и порадовать своих друзей необыкновенно вкусной самодельной печенюшкой. Нам понадобится 1,5 стакана пшеничной муки, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 чайная ложка разрыхлителя, 0,5 стакана сахара, 1 стакан нарезанной кураги, 0,75 стакана натурального йогурта, 3 ст. ложки растительного масла. Из всего этого богатства мы сможем приготовить 16 печенек. Если захотите больше – увеличьте количество ингредиентов.

В миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить овсяные хлопья, сахар и курагу. Перемешать. Взбить йогурт с маслом, влить в мучную смесь. Вымесить густое тесто.

Скатать из теста 16 шариков. Выложить их на смазанный маслом противень. Вилкой расплющить в лепешечки.

Выпекать печенье следует примерно 20 мин в разогретой до 190 градусов духовке.

Остудить на решетке и, красиво оформив, подать к чаю на открытой веранде!

Сегодня у нашего Администратора Тамары (Slavjanka) день рождения! И мы поздравляем ее с этим событием!

Тома! От всего нашего коллектива администраторов сайта, а также от всех читателей Lavados.ru горячо поздравляем тебя и желаем всего самого хорошего и прекрасного!

Пусть счастье, здоровье, удача, успех 

Наполнят твой дом, и чтоб радостный смех

По жизни вокруг непрерывно звучал!

И чтобы никто тебя не огорчал!

Мы любим тебя! И пусть Господа свет

Хранит тебя, Тома,  500 тысяч лет!

Понадобится 1 салат ромэн в горшочке, 0,5 горшочка салата фриллис, 0,5 горшочка петрушки, 0,3 горшочка зеленого лука, 300 г филе белой морской рыбы, 2 ст. ложки лимонного сока, 100 г пармезана, 16 оливок без косточек, соль, свежемолотый черный перец. Для приготовления соуса тартар понадобится 150 мл майонеза, 2 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки каперсов, 3 маленьких маринованных огурчика, 5-6 перьев зеленого лука.

Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посыпать перцем, завернуть в фольгу. Поместить в смазанную маслом форму. Запечь в духовке, 20-25 мин, при температуре 180 град. Листья салата фриллис нарезать тонкими полосками, петрушку измельчить.

Готовую рыбу разломать на небольшие кусочки. Сыр натереть на крупной терке. смешать с зеленью, рыбой и разрезанными пополам оливками. Слегка посолить.

Завернуть начинку в листья салата ромэн, свернуть рулетики. Перевязать каждый рулетик перьями зеленого лука.

Для соуса тартар мелко нарезать каперсы, огурцы и зеленый лук. Смешать с майонезом и сметаной. Подать рыбные рулетики с охлажденным соусом.

Не знаете что такое флан? Ай-ай вам!

А между тем это не просто вкусное, а супер вкусное блюдо, фактически это кулинарный шедевр, классика французской кулинарной выпечки.  Даже не знаю с чем сравнить… Это не просто десерт из яиц, сахара и сливок. Это запеченный в виде пая или открытого пирога специально приготовленный кондитерский состав.

Рецептов фланов очень много. Мы расскажем вам только об одном из них. Итак:

Нам понадобится, 1,5 банки сгущенного молока, 1 стакан молока, 5 яиц, 280 г сливочного несоленого сыра, 100 г кокосовой стружки, 4 ст. ложки сахара для приготовления карамели.

Взбить яйца и два вида молока. Добавить сыр, смешать все с помощью миксера или в блендере до получения однородной массы. Добавить к полученной массе кокосовую стружку и тщательно все перемешать. Выложить смесь в формочки, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой, и выпекать в духовке на водной бане при температуре 170 град. Чтобы флан не подгорел сверху, можно формочки накрыть  фольгой.

Готовый флан немного остудить, вынуть из формочек, полить карамелью и украсить фруктами.

Любите пончики? Их можно приготовить с цветной капустой и брокколи, которые выделяются среди других овощей своими удивительными и полезными свойствами.

500 г цветной капусты, 500 г брокколи, 0,5 пакетика сухих дрожжей, 1 яйцо, цедра 1 лимона, сахар, соль по вкусу, растительное масло для фритюра.

Дрожжи растворить в 1 стакане теплой кипяченой воды, добавив щепотку сахара. Через 10 мин, добавить просеянную муку, еще 1 стакан воды, яйцо, 1 ст. ложку сахара, лимонную цедру и соль. Замесить тесто, накрыть. Оставить в теплом месте на 2 часа.

Цветную капусту и брокколи вымыть, разобрать на небольшие соцветия. Поместить цветную капусту в большой дуршлаг и поставить на кастрюлю подходящего диаметра, заполненную наполовину кипящей водой. Готовить под крышкой 15 мин. Так же отварить на пару брокколи, 10 мин. Дать овощам остыть.

Разделить тесто  на 2 равные части. В одну положить соцветия цветной капусты, в другую брокколи. Осторожно перемешать.

В большом сотейнике разогреть масло. Смазанной маслом ложкой брать соцветия в тесте и, прижимая второй ложкой, осторожно опускать во фритюр. Готовить небольшими порциями, до появления румяной корочки.

Выкладывать шумовкой на бумажные полотенца.

А вот удивительно вкусный торт, рецептом которого поделились наши читательницы Татьяна и Олеся П., за что им огромное спасибо!

Для приготовления песочно-творожного теста Вам потребуется 2 пачки Диетического творога, любой жирности на Ваше усмотрение (в народе его еще называют «творог в кишке»), 1,5-2 пакетика смеси для выпечки «Торт песочный», 1 яйцо, ½ стакана сахара (можно и больше, кому как нравится), и грамм 100 масла. Прочитать остальную часть записи »

Подсластители «досахарной» эры

Сладкий вкус знаком жителям Европы и всего мира уже тысячи лет. Перед тем как познакомиться с тем сахаром, который знаем мы, наши предки ели мед, финики и другие сладкие блюда, в приготовлении которых использовали природные подсластители. По крайней мере, об этом сообщают открытые учеными реликтовые письмена и наскальная живопись, обнаруженные в Среднеземноморском регионе.

Самым древним подсластителем является мед. На рисунках с 12 000-летней историей, найденных в Испании, в Аранской пещере, изображены женщины, собирающие этот сладкий продукт. Как и сегодня, в то время мед использовали для выпечки, а также изготовления медовухи и дезинфекции ран. Первоначально люди собирали мед лесных пчел. Чуть позже – пчел начали выращивать сами, в ульях. Прочитать остальную часть записи »

Наверное, нигде так не любят капусту, как в России.  Особенным успехом пользуется белокочанная капуста: она хороша и тушеная, и в щах,  и посолить на зиму. Из капусты получаются превосходные витаминные салаты, а пирожки с капустой выше всех похвал…

Но оказывается существуют некоторые желудочные заболевания, при которых  употребление капусты следует ограничить или вообще исключить. Тем не менее, из этой ситуации есть выход:  если нельзя белокочанную капусту, то брокколи или цветная капуста полезна всем без исключения.  Прочитать остальную часть записи »