Кулинарные рецепты для всей семьи

27.08.2011

Вам потребуются

• 1 небольшая редька
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 3-4 зубчика чеснока
• 1/4 лимона
• 1/2 ст.ложки сухой цедры

Рецепт салата

• Редьку, морковь, яблоко тщательно вымыть,  очистить, снова вымыть и натереть на терке с мелкими отверстиями.
• Массу равномерно перемешать. Добавить измельченный чеснок и цедру.
• Сок лимона выжать в салат, вновь перемешать, чуть-чуть посолить.

Салат из тыквы и яблок

• Тыкву и яблоки очистить и натереть на терке с крупными отверстиями, хрен – на терке с мелкими отверстиями.
• Добавить сахар, лимонную кислоту, перемешать.
• Выложить в салатник и украсить тертой морковью.

Ингредиенты

• 300 г тыквы
• 2 яблока или 1 репа
• 3-4 ст. ложки меда

Рецепт салата из тыквы

• Сырую тыкву нарезать мелкими кубиками, смешать с медом и оставить на 30-40 мин.
• Яблоки без сердцевины или репу нарезать мелкими кубиками и соединить с тыквой, хорошо перемешать.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан и еще 3/4 стакана сахарного песка
• 1 лимон

Рецепт

• Взбить белки с песком и растереть желтки с песком (1 стакан).
• Перемешать, добавить муку и размешать (взбить) до однородной массы.
• Противень полить растительным маслом, посыпать сухарями и вылить полученную массу тонким слоем.
• Выпекать 10 мин до золотистого цвета (не пересушить) в разогретой духовке.
• Лимон подержать в кипятке, потом протереть на терке вместе с кожурой, добавить 3/4 стакана сахара и размешать.
• Полученный корж, пока горячий, смазать и закрутить в рулет. Оставить на несколько часов, чтобы пропитался.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 1 ч. ложка соды,
• 1 стакан муки
• 6 шт. антоновских яблок

Яйца взбить, перемешать с остальными компонентами. Яблоки нарезать, уложить на сковороде и залить тестом. Выпекать 30-40 минут.

У этого пирога есть второе название – шарлотка.

Ингредиенты

• 200 г сушеных яблок
• 5 белков
• 100 г сахарного песка

Рецепт пирога из сушеных яблок

• Сушеные яблоки мелко нашинкуйте, залейте стаканом воды и разварите.
• Потом протрите сквозь сито, слейте лишнюю воду, а все остальное разотрите добела, смешав с сильно взбитыми белками.
• При этом постепенно подсыпайте мелкий сахарный песок.
• Полученную мессу выложите на блюдо, посыпьте сахаром и поставьте на 20-30 мин в духовку.

Ингредиенты

• 200 г маргарина
• 100 г сметаны
• 2 стакана сахарного песка
• 3 яйца
• 3 стакана муки
• 1/2 ч. ложки соды
• 1 лимон

Рецепт

• Желтки растереть с 1 стаканом сахарного песка, добавить маргарин, сметану, соду и муку.
• Разделить на 3 равные части и спечь коржи.
• Для крема: взбить белки, добавить сахар и снова взбить.
• Поставить в холодильник. Лимон натереть на терке и добавлять в белки перед смазкой коржей.