Кулинарные рецепты для всей семьи

Перловая крупа – это пшеница, очищенная после обмолота от кожицы. Многие не любят перловку. Обзывают ее шрапнелью, кирзой, дробью или даже поролон. Обидно, да? Возможно, что эта нелюбовь осталась у многих с армии, где в рационе солдат перловка составляет существенную часть. А как же! В ней столько полезных для солдатского организма веществ, что все и не перечислишь! И витамины, и аминокислоты, и металлы!

Понятно теперь, почему в военном рационе этот продукт так популярен?

А сколько блюд можно сделать из нее?  Считайте: перловая каша, ячневая каша, с перловкой готовят супы, салаты, котлеты. Делают даже чебуреки с перловкой!

А еще скажем, что название этой традиционно русской крупы – «перловая» – очень уж напоминает перлы, жемчуга! Англичане разглядели и так и назвали – pearled barley! О как!

Мы предлагаем вам рецепт вкуснейшего перлового супа с тыквой! И не только! И с куриными фрикадельками. И с томатами! Этот аппетитный и сытный супчик понравится всей вашей семье! Вот его рецепт! Прочитать остальную часть записи »

Тыква с медом и корицей

Тыкву можно считать целой аптекой – насколько она богата витаминами, питательными веществами. О полезности тыквы можно судить уже только по тому, что она является неизменным блюдом всех программа оздоровительного и диетического питания. Она  является одним из самых малокалорийных продуктов, но вместе с тем настолько богата калием, что рекомендуется многими кардиологами в качестве блюда, укрепляющего сердце. Тыква способствует обезвоживанию, выводя из организма лишнюю жидкость, что значительно уменьшает отечность. При регулярном употреблении тыквы уменьшается целлюлит, а также варикозные образования и отечность на ногах.

Она понижает давление и успокаивает нервную систему.

Много информации имеется и о том, как тыкву используют в качестве продукта-детоксиканта, с помощью которого из зашлакованного организма легко выводится токсины, шлаки и другие вредные вещества. Содержание в тыкве таких витаминов как  С, В1, В2, В5, В6, Е, РР, Т, К делает ее незаменимым составляющим сбалансированного рациона питания. В этом овоще присутствует просто феноменальный набор необходимых для здоровья человека элементов. Тут и железо, и фтор, и марганец, и калий, а также кальций, фосфор, йод. Присутствуют каротин, магний, медь. Или, например, цинк. Ведь он является компонентом ста ферментов, способствует формированию белков, которые укрепляют иммунитет и несут важную защитную функцию для всего организма. В тыкве он тоже есть! Такой набор необходимых для человеческого организма веществ заставляет относиться к этому овощу с большим уважением. Прочитать остальную часть записи »

Рецепт от нашего читателя В.П.АФАНАСЬЕВА

Уже достаточно много разных рецептов приготовления ухи опубликовано в Интернете, что, кажется, и писать-то больше и не о чем.   Всё же поделюсь своим опытом и опытом тех, кто готовит уху вот уже на протяжении нескольких десятилетий, на базах отдыха для знатных гостей, на берегах водоёмов.

Вкус ухи часто зависит от качества воды, в которой мы её варим, так часто бывает, что всё приготовлено верно, по одному и тому же рецепту.
А на вкус – не то.  Вот мой рецепт! Прочитать остальную часть записи »

Во дни Рождественского поста (27 ноября 2015 г. – 6 января 2016 г.) у православных христиан, когда пища должна быть постная, вас выручит такая простая выпечка, как постные пряники на томатном соке. Они и мягкие, и красивые, и сладкие, и сытные, и хранятся хорошо! Вполне с чаем утром достаточно двух-трех штук для завтрака. Но ребятишки уж точно быстренько повытаскают весь запас для друзей! Так что сразу пеките побольше!

Рецепт пряников на томатном соке:

• 1 стакан томатного сока
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 1 стакан сахара
• 2 ч. ложки соды (погасите уксусом)

Выпечка пряников на томатном соке:

• Перемешайте все ингредиенты и всыпьте муки столько, чтобы получилось пластичное, некрутое тесто
• Теперь раскатайте пласт толщиной в 1 см, нарежьте прянички и выпекайте в духовке до готовности

Как видите, работы совсем мало и дети вполне могут справиться даже сами. Вы только доверьте им!
Приятного семейного чаепития!

Нравится пирог на снимке? Он не только красив, но и вкусен, а еще и продуктов в его рецепте минимум! И он всегда вас выручит в тот момент, когда в доме муки не достаточно, а манка есть! Попробуйте испечь такой самый простой воздушный манник – это легко, просто и недорого!

Рецепт простого манника:

• В 1 стакан кефира всыпьте тонкой струйкой 1 стакан манки, размешайте, чтоб не было комочков и оставьте на полчаса набухнуть
• 2 яйца взбейте с 1 стаканом сахара, пакетиком ванилина и щепоткой соли
• Погасите 1 неполную чайную ложку соды уксусом и добавьте ее в манную массу, а также добавьте100 г размягченного сливочного масла и 1 стакан муки. Перемешайте тесто до гладкости

Смажьте любую форму маслом и выпекайте манник в духовке, как обычный пирог. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Приятного чаепития!

Давно у меня был куплен приличный кусок ярко-оранжевой тыквы. Лежал-лежал, думала, что из него сочинить, пока вдруг осенило – попробую-ка составить сладкий десерт из тыквы с фруктами! Все нашлось в моих запасах и я буквально за 20 минут приготовила отличный десерт!

Рецепт тыквенного десерта:

• Залейте горячей водой по горсти изюма и урюка без косточек
• Очистите 500-600 г тыквы от кожицы и семян, нарежьте кубиками
• 3-4 небольших яблочка так же очистите от кожицы и семенной коробочки, нарежьте на дольки
• Сложите в глубокую сковороду или сотейник поочередно тыкву, яблоки, сухофрукты, а сверху насыпьте 1 столовую ложку мороженной красной смородины. аккуратно перемешайте
• Влейте полстакана воды, посыпьте поверхность сахаром – 2 ст. ложки
• Поставьте сотейник на огонь под крышкой, после закипания убавьте огонь до минимума и тушите десерт 20 минут, до полной мягкости тыквы

А есть этот десерт из тыквы с фруктами можно и горячим, и холодным. Вместо красной смородины можно положить кружочек лимона

Приятного аппетита!

Хотите увидеть своих детей необыкновенно счастливыми? Угостите их батончиками «Сникерс»! Нет, не надо покупать! Вы сами приготовите эти любимые детьми конфеты дома и их получится много – хватит всем друзьям! И счастливы будете и вы, видя, как батончики исчезают один за другим в перемазанных шоколадом детских ротиках!

Ингредиенты:

• Сахар – 2 стакана
• Какао-порошок – 3 ст. ложки
• Молоко – 1/2 стакана
• Сливочное масло – 200 г
• Сухие сливки – 750 г
• Арахис жареный, измельченный – 250 г

Рецепт приготовления батончиков «Сникерс»:

• Смешайте сахар с какао, всыпьте в молоко, вскипятите
• Снимите с огня, добавьте масло, арахис и сухие сливки. Перемешивайте, пока не получится тягучая масса
• Скатайте небольшие батончики и поставьте их в холодильник остыть

Ну, вот и все! Просто, быстро и очень сладко!

Творожный десерт! Как много обещает это блюдо для сладкоежек! Мы получили рецепт этого вкусного блюда от нашей подписчицы, не однажды делившейся с нами своими прекрасными рецептами. Недавно ЛИНА РИН получила в подарок мультиварку и теперь, представьте себе, не отходит от этой чудоварки! А уж творожный десерт с изюмом или шоколадом стал у нее на столе частым гостем. Если вы уже обзавелись мультиваркой, то попробуйте приготовить творожный десерт! Ручаемся – вкус отменный! Прочитать остальную часть записи »

Красивые изящные рулетики из ветчины, наполненные сырной массой, подаются в качестве холодной закуски к праздничному столу. Рецепт их настолько прост, что достаточно обзавестись очень острым ножом и… конечно же, продуктами для рулетиков, как закуска будет у вас на столе!

Как красиво подать рулетики из ветчины:

• Заготовленный ровный кусок ветчины нарежьте очень острым ножом на тонкие пластинки. Можно попросить нарезать ветчину в супермаркете
• Приготовьте начинку из тертого на мелкой терке сыра, пропущенного через пресс чесночка и майонеза. Перемешайте сырную массу
• На каждую ветчинную пластинку кладите по ложке начинки, сворачивайте рулетиком, положите сверху маслину без косточки и скрепите рулетик шпажкой
• Уложите рулетики на блюдо, украсьте листьями салата, зеленью

Приятного аппетита!