|
02.11.2011
Салат из манго с мятой
3 манго, 2 лайма, 3 ст. ложки кунжутного масла, 2 головки красного лука, 2 маленьких зеленых перца чили, 1 пучок мяты
Очистите манго и обрежьте мякоть. Выложите кусочки манго на блюдо. Взбейте выжатый из лайма сок с кунжутным маслом, солью и перцем. Залейте манго этой смесью.
Нарежьте лук очень тонкими кольцами, разложите их сверху салата, посыпьте мелко нарезанной мятой и подавайте к столу.
Салат из курицы с сыром и апельсином
200 г филе куриного жареного, 100 г тертого сыра, 1 апельсин, 1 яблоко, 2 ст. ложки майонеза, зеленый лук, соль и перец по вкусу
Нарежьте филе курицы соломкой, апельсин очистите, разделите на дольки м нарежьте кубиками.
Из яблока удалите сердцевину, кожицу не снимайте и нашинуйте яблоко на крупной терке. Смешайте все ингредиенты, выложите в неглубокую емкость, посолите, поперчите, заправьте майонезом, тщательно перемешайте.
Готовый салат выложите в салатницу, посыпьте тертым сыром, измельченным зеленым луком и подайте к столу.
Салат из моркови с сыром
3-4 моркови, 200 г твердого сыра, 1 пучок зеленого лука, по 1/2 пучка зелени петрушки и укропа, 3 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу
Вымойте, очистите морковь и натрите на крупной терке. Зеленый лук, петрушку и укроп вымойте и мелко нарежьте. Несколько веточек оставьте для украшения. Сыр натрите на крупной терке.
Смешайте морковь с сыром, майонезом, измельченной зеленю, майонезом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Переложите салат в салатник, украсьте веточками зелени, цветком из моркови, поставьте 2-3 “паруса” из очень тонких пластиночек сыра на шпажках и нанесите вокруг них “волны” из майонеза.
