Кулинарные рецепты для всей семьи

21.11.2011

1/2 кг сосисок, 1 луковица, 1 болгарский перец, 4 помидора, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 банка белой консервированной фасоли, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, соль, перец, растительное масло

Порежьте сосиски на кружочки и обжарьте на сковороде в растительном масле. Порезанные мелко лук и чеснок добавьте к сосискам, а следом положите и порезанный полукольцами сладкий перец, 5 минут прожарьте и разложите смесь в керамические горшочки.

Нарежьте помидоры кусочками, смешайте с фасолью и томатной пастой, посолите и поперчите по вкусу. Измельченную петрушку добавьте к помидорам. Разложите и эту смесь в горшочки, все перемешайте, накройте крышками и поставьте в духовку на 15-20 минут.

1 батон вареной дешевой колбасы, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 1 яйцо, панировочные сухари для обвалки, растительное масло для жарения

Вы купили недорогую вареную колбасу, попробовали и она оказалась не того вкуса, что вы ожидали. Что делать, как употребить ее, чтобы улетучился из нее неприятный привкус? Не беда! Из такой колбасы можно сделать очень аппетитные котлеты.

Порежьте колбасу на куски и пропустите через мясорубку. Отдельно пропустите через мясорубку луковицу, сок отожмите и добавьте только его  в колбасный фарш. Измельчите чеснок, взбейте яйцо, смешайте и добавьте в фарш. Фарш хорошо вымешайте.

Берите фарш столовой ложкой, обваливайте в панировочных сухарях и жарьте с обеих сторон в растительном масле до образования румяной корочки. Котлеты можно есть и холодными.

4 средних овальных картофелины, 100 г ветчины, 100 г мягкого сыра, 100 г сметаны, 1 ст. ложка готовой горчицы, соль,  перец по вкусу

Вымойте картофель и отварите в подсоленной воде в “мундире”. Остудите картофель, очистите и разрежьте пополам вдоль. Приготовьте соус, смешав сметану, горчицу, посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте соломкой ветчину и сыр.

Если будете запекать в микроволновке, то положите на тарелку картофелины. А для духовки положите их на противень. Предварительно срежьте по кусочку с нижней округлой части картофелин для устойчивости. Разомните отрезанные кусочки картофеля и добавьте в соус.

На половинки картофелин выложите кусочки ветчины, потом полейте их соусом, сверху выложите сыр и поставьте запекаться, пока сыр не начнет плавиться. Украсьте блюдо зеленью и подайте к праздничному столу.

4 куриных окорочка, 1 кг картофеля, 2 крупных луковицы, 2 больших моркови, 800 г свежих шампиньонов, 6 плавленных сырков, растительное масло для обжаривания, соль, зелень петрушки или укропа

Поставьте варить бульон из окорочков в большой кастрюле. Морковь и лук очистите, вымойте. Лук нарежьте , морковь натрите на крупной терке. Вымытые шампиньоны нарежьте на кусочки и на такие же кусочки порежьте плавленные сырки. В глубокую сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте слегка и положите лук, морковь и шампиньоны.

Из готового бульона окорочка извлеките, отделите от костей и нарежьте их кусочками. В бульон положите кусочки плавленного сыра и размешивайте,  пока сыр не расплавится. Нарезанный кубиками картофель и кусочки курятины опустите в бульон, не забывая следить за сковородой с шампиньонами.  Когда сварится картофель, опустите в суп содержимое сковороды  и посолите суп по вкусу. Прокипятите суп минут 5 на медленном огне и заправьте порезанной зеленью.

Продукты для супа берутся в произвольном количестве

Порежьте соломкой картофель, морковь, корень сельдерея, петрушки, лук кольцами и все сразу опустите в кипящую воду. Можно сразу же опустить и замороженные цветную капусту, болгарский перец, любые, имеющиеся в наличии овощи, а так же крупу или вермишель – кому что по нраву. Варите до готовности овощей.

За 5 минут до окончания приготовления супа положите несколько столовых ложек тушеного мяса (или всю баночку, смотрите на количество супа), всыпьте зелень, присолите по потребности и можете подавать супчик к столу!

500 г мяса, 3-4 картофелины, 1 луковица, 1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку, 3 ст. ложки лечо (своего домашнего или купленного), 1/2 ч. ложки имбиря, 1 ст. ложка сушеного базилика и укропа (свжего или сушеного), жир для обжаривания, соль

Отварите свинину или говядину и нарежьте кусочками. В бульон опустите нарезанный кубиками картофель и поставьте на огонь. В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и добавьте в суп.

В этой же сковороде обжарьте фасоль в собственном соку в течение 8-10 минут. Затем добавьте к фасоли лечо и жарьте еще 3 минуты. Выложите содержимое сковороды в кипящий суп. Высыпьте базилик с укропом и имбирь и варите суп до готовности картофеля, затем добавьте в суп кусочки мяса.

1 пакет (500 г) замороженной овощной смеси, 100 г крабовых палочек, 1 сваренное вкрутую яйцо, майонез

Засыпьте в подсоленную кипящую воду гавайскую смесь, варите 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.

Мелко порежьте вареное яйцо и крабовые палочки, добавьте охлажденную овощную смесь и заправьте майонезом.