|
22.12.2011
Чебуреки с картофелем
ТЕСТО: 500 г муки, 1 стакан кипятка, 2 ст. ложки растительного масла, щепотка соли
НАЧИНКА: 4-5 картофелин, 1-2 луковицы, 1 морковь, зелень, соль, перец по вкусу
Очистите картофель, натрите на крупной терке и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Морковь очистите, натрите на крупной терке и обжарьте вместе с порубленным луком, перемешайте все, добавьте мелко нарезанную зелень, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте начинку.
Муку смешайте с растительным маслом, посолите, сделайте углубление в горке муки и влейте стакан горячей воды. Быстро замесите тесто. Разделите тесто на кусочки, тонко раскатайте каждый. На одну половину круглой лепешки положите начинку, распределите ее ровно по поверхности полукруга, накройте второй половинкой лепешки так, чтобы воздух из нее был удален. Защипите края чебуреов.
Обжарьте чебуреки в большом количестве кипящего растительного масла до образования золотистой корочки.
Пицца постная с овощной начинкой
1 ст. ложка сухих дрожжей, 300 мл теплой воды, 1/2 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара, 500 г муки, 2-3 ст. ложки подсолнечного масла
Разведите дрожжи в теплой воде, дождитесь, когда они поднимутся, затем добавьте все продукты, кроме масла. Перемешайте массу и введите растительное масло. Затем тесто вымесите, поставьте в теплое место для подъема на 1 час.
Из этого количества теста можно испечь 4 пиццы диаметром 25-30 см с различными овощными начинками, которые вы красиво разместите по поверхности лепешки.
Пирог на томатном соке
2,5-3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан томатного сока, 6 ст. ложек растительного масла, 1 ч. ложка соды
Разотрите сазар с растительным маслом, влейте томатный сок и хорошо перемешайте. Муку смешайте с содой и всымьте в трматную массу. Вымесите тесто, положите в смазанную маслом форму и выпекайте при умеренной температуре в 180 градусов 40-45 минут.
Подавайте пирог к чаю.
