Кулинарные рецепты для всей семьи

25.02.2012

Это блюдо готовится в микроволновке, имеет прекрасный вкус и может подаваться к праздничному столу.

4 средние картофелины, 100 г крабовых палочек, 4 ст. ложки сметаны, 1 ч. л. готовой горчицы, 2 ст. ложки рубленной зелени укропа или петрушки, 100 г тертого сыра, 2-3 ст. ложки зеленого горошка, соль, перец по вкусу

Отберите одинакового размера удлиненной формы картофелины с гладкой светлой кожурой, вымойте с помощью щетки, наколите вилкой в нескольких местах,  чтобы не лопнула кожица и запеките в микроволновке на полной мощности в течение 10 минут. Оставьте в печи ещена 3 минуты.

Нарежьте крабовые палочки кубиками. Картофелины разрежьте вдоль пополам, осторожно выскоблите ложкой мякоть, измельчите ее, добавьте крабовые палочки, зеленый горошек, сметану, горчицу, 1 столовую ложку зелени, посолите, поперчите и хорошо перемешайте начинку.

Заполните выскобленные картофельные “лодочки” полученной массой и поставьте в микроволновку готовиться в течение 6 минут на полной мощности. Перед подачей к столу посыпьте картофелины сыром и оставшейся зеленью.

400 г риса, 2 яйца, 2 луковицы, 100 г масла, 4 ложки муки.

Рис промывают, отваривают в соленой воде, отбрасывают на решето, дают остыть  и смешивают с 2 ложками муки и 2 сырыми яйцами, рубленым и поджаренным в масле луком; делают котлеты, обваливают их в сухарях или муке и жарят в масле. Когда готово, обливают одним из соусов, предназначенных для мясных блюд.

6-8 морковок, 1 стакан риса, 1 головка репчатого лука, 3-4 ст. ложки растительного мала, 30 г сливочного масла, 6-8 помидоров, 1 пучок петрушки, несколько листиков сельдерея, соль, 2 яйца, мука и молоко.

Мелко нарубленный лук и морковь, нарезанную тонкими кружками, посолить и пассеровать в продолжение 10 мин с растительным маслом. Довести на слабом огне до мягкости, прибавляя периодически немного горячей воды. Рис спассеровать со сливочным маслом, посолить и влить 1 стакан кипятка. Выдержать на огне до набухания риса.

В смазанную жиром посуду выложить ломтики помидоров, посолить и добавить измельченные листики сельдерея и зелень петрушки. Вторым слоем поместить половину моркови, а третьим – рис. Снова выложить пласт ломтиков помидоров с зеленью, слой из оставшейся моркови и нарыть ломтиками помидоров. Влить 1 стакан горячей воды или овощного отвара и запекать в сильно разогретом шкафу в течение 25-30 мин. Смешать мало, муку, молоко и залить запеканку. Допечь до образования румяной корочки.

Подать на стол с кислым молоком или салатом по выбору.